每次吃完「湖南味」，總是會沿著小巷騎，路過這家店已經很多回，店面小小的，也看不出來生意好不好，也不知道到底是賣些什麼料理，不過，心裡記下了名字〜
回家上網一看，一篇報導寫著，前教育部長曾志朗說，「瑪莉亞的菜做得很好，賣得又便宜，所以我常帶朋友去吃。她和顧客的感情也非常好，我就是喜歡這種把料理當作藝術、而且全心投入的人開的店。」
下定決心來嚐嚐看〜
「瑪莉亞廚房」2001年創立於台北台大側門旁，2007年移至台中，據說是史上最幸福的義大利麵〜
小小的空間就四五張桌左右，容納大約15位客人吧，而且每張桌子間的距離，非常close，有點擔心說話會不會影響到旁邊的客人呢，還好大家好像都習以為常了〜
沒有豪華裝潢，只有充滿童趣的史努比，和貼滿牆面的照片，生意挺不錯，我們去的時候（6點左右），只剩下一張兩人的座位，一個靠角落的雙人座位，算是運氣不錯〜
「第一次來嗎？」店家滿懷笑容詢問著。
「這裡的主餐，都是兩人份，兩人一起share〜」
我們點點頭，仔細的研究了一下menu，果真主餐部分只有雙人、三人套餐，而餐點分為前菜、義大利麵、燉飯、烏龍麵、甜點等〜
我們選擇了茄汁海鮮麵、提拉米蘇〜
碗筷自己拿，就放在一旁，還有湯品可自行取用，今天是海帶湯〜
清爽的前菜「胡麻沙拉醬豆腐」〜
小等了一下之後，熱騰騰的義大利麵便上桌了〜
一大碗公的義大利麵，用料方面蠻大方的，蝦子、花枝、蛤蜊，還有滿滿的茄汁，海鮮們都被沾染了紅色的醬汁，先舀了一口茄汁，濃濃的新鮮番茄味道，酸度濃度都很剛好，取叉子捲起一大坨麵入口，麵條有著濃郁番茄與海鮮滋味，果真香氣迷人，滑潤又多汁〜
在兩人頻頻點頭稱讚的過程中，盤底朝了天，而且有意猶未盡的感覺〜
收了碗後，送上了人氣甜點：招牌義大利提拉米蘇〜
光看外觀就知道，很不一樣的，蓬鬆軟滑的，軟綿綿的奶油，入口即化，有點苦的巧克力粉，中和了甜膩感〜
吃下來，雖然很平實，但卻絕對有一定程度的滿足〜
帶著滿足的心情離開，過了兩天帶著喜歡義大利麵的Bryan一起來〜
香蒜辣椒橄欖油清炒海鮮戴綠帽義大利麵(3人份)：440元。
整間餐廳裡洋溢著愉悅的用餐氣氛〜
對了，店家的經營之道很特別︰
「真的不想同一時間接待太多客人，以免過累！所以盡量不要接大團體，盡量讓大家不要訂位自由來去，也不想一直接到訂位的電話，排位子很傷神！請各位親愛的客人，今年就單單純純來本店吃『史上最幸福好吃的義大利麵&提拉米蘇』，盡量少少人數來，太多人數，瑪莉亞很難消化，所以即日起，過大的大團體，請你們盡量選擇其他適合接待大團體的餐廳，人數多的也請各位直接來現場，我們會盡快就現場的情況排位子給您。」
我喜歡這樣隨性的經營理念〜
【今天我的消費金額】
胡麻沙拉醬豆腐：25元。
茄汁海鮮義大利麵(2人份)：299元。
香蒜辣椒橄欖油清炒海鮮戴綠帽義大利麵(3人份)：440元。
提拉米蘇：60元。
【瑪莉亞廚房】
地 址：台中市公正路156巷26號
電 話：0961272300
營業時間：『午餐』只有二四六提供，『晚餐』二~六 每天都有提供，星期一公休
午餐: 12:00 ~14:00 (13:30最後點餐) / 晚餐: 18:00 ~ 21:00 (20:30 最後點餐)
特殊說明：一樓 15 席/ 二樓席位只供特殊情況使用
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自言自語〜
因為我的爸爸有個朋友就是可x美中部的總經銷，所以番茄汁，是我們家最常出現的一種飲料，好小好小就開始喝，可是我並不愛，鹹鹹的、長得又像血液的飲料，應該沒有幾個小朋友會 喜歡吧〜
後來怎麼愛上番茄汁的，除了是義大利料理，應該還有湯姆克魯斯主演的「cocktail」中，「紅眼」的啟發，才知道蕃茄的世界，不是只有單純營養的價值而已，還有不一樣的番茄滋味〜
蕃茄到底是蔬菜還是水果，是水果又不甜，是蔬菜又可以沾上薑糖單吃，難以釐清〜
是蔬菜還是水果，其實也不是那麼重要〜
只要知道他和誰可以成為好朋友就夠了吧〜
梅子粉是他的好朋友，義大利麵也是好朋友，海鮮也是好朋友，跟啤酒更是好朋友〜
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