上週日早晨，我終於回了正常軌道，會想要好好起床出門吃份早餐，只是現在的Bryan不愛
跟著我們，早早就下樓買了屬於他自己的早餐〜
這個早晨，繼續維持兩個人的早餐，氣溫也繼續維持著涼涼的溫度，我們從家裡，一路往東
興路的方向走，我給了有兩個選擇答案的目的地，不過心裡已有答案了〜
Bingo，把拔和我選的一樣耶〜
「憲賣咖啡」是很早就拜訪過的一家店，曾多次在麻園頭溪畔的那家華美店用過早餐，後來
為什麼沒再訪，時間過久，原因已不可考〜
最近偶然機會下看到了店家介紹憲賣咖啡的小冊子，裡面的文字和圖片，吸引了我〜
想說，從大業路遷移過去的東興店還沒拜訪過，那就出發了〜
隱身在大樓裡的「憲賣」，雖說不明顯，但一樓也呈現滿座狀態，幸運的是，還有靠近門口
的兩個空位〜
挑高店面的空間，一整排方格狀的櫃子，琳瑯滿目，開放的吧台，忙碌〜
關於餐點，我們兩人都選擇了套餐形式，附餐的飲料，則是熱美式咖啡 〜
我點的是「韓式泡菜烤豬排巧巴達」〜
這樣色彩豐富的一大盤，好漂亮、好營養〜
兩片麵包夾著滿滿內容物，這兩片麵包便是巧巴達，ciabatta，是義大利文中「拖鞋」的意
思，咬起來鬆鬆軟軟，加上豬排和韓式泡菜，咬起來頗有麵包香氣，也有泡菜酸辣滋味，還有著
嫩烤豬排的香味，說實話，我很喜歡〜
淋了淡淡和風醬的生菜沙拉也挺爽口，喜歡甜豆和黑木耳，蠻不錯的〜
把拔點的是「照燒嫩雞三明治」〜
嫩雞果真是嫩，再加上八分熟的煎蛋，三明治一口咬下，恰到好處〜
這樣豐盛的兩份餐和咖啡，在這樣冷冷的天，給了我們不少的熱量〜
只是〜
原本已經完成的「憲賣東興篇」，卻因為這星期的「憲賣華美篇」的不愉快，而小小修改了
用餐的心情〜
因為上週餐點的滿意度還頗高，所以在「莊園咖啡」周日未營業下，我們轉向了麻園頭溪畔
的「憲賣咖啡」，店裡面的空位還不少，我們選了最裡邊靠牆的位置，很久沒有這樣全家三人一
起吃早餐了，天氣雖冷，心情還挺溫暖的〜
我們小小研究了一下menu，決定點3種不一樣的套餐，可以彼此分享〜
Bryan點了我們推薦的「照燒嫩雞三明治」套餐，而我點了套餐組合中的「義式富卡香烤里
肌」，把拔則選了鬆餅套餐〜
在等待的時間，我選擇看報紙，把拔則著自己攜帶的書本，而Bryan則把玩著翻譯機〜
就這樣過了超過30分鐘，餐點毫無動靜，我站起來瞧了一下order單的排列，安撫了一下把拔
和Bryan說，「應該快了，我們排在第二順位了」〜
說完話後又過了約10多分鐘，我和Bryan的餐點及3杯飲料終於上桌了〜
為了和把拔可以同步用餐，我還放慢了我的速度緩緩進食著，只是當我和Bryan用完餐的時
候，卻還不見把拔鬆餅的一點蹤跡，我再度到櫃檯詢問，小姐回答我說：「鬆餅本來就比較慢，
而且今天點鬆餅的人多，快要作你們的了〜」
鬆餅製作本來就比較慢，這句話讓我存疑，不過我還是耐著性子又坐了下來〜
就這樣又過了20多分鐘，連鬆餅的屑屑都沒見到，把拔終於耐不住生氣的說：「如果沒做就
不用做了〜」
結果是，真的還沒做〜
三個人的早餐，只有兩份餐〜
我好像想起為什麼這麼長時間沒再踏進這家店的原因了〜
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自言自語〜
我真的相信「慢工出細活」，但有些「慢工」卻不等於「用心」，有些是流程與管控出了問
題而不自知，認為這樣才是悠閒〜
我很少在文字中批評，因為一直認為創業維艱，可是，當一個週日早晨，一個應該是全家共
享早餐的愉快早晨被破壞了，當三份餐只來了兩份，而且多次提醒，卻不見「在乎」，最後兩
份餐吃完了，三杯飲料也喝完了，還是不見「在乎」的時候，我實在無法再沉默〜
我覺得，所謂「用心」，應該是細膩地觀察與關注，而且適時給予回應吧〜
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