一晃眼,又來到自己最喜歡的秋季,該怎麼面對自己的生日呢〜


        早上醒來的時候,天空一片迷濛的灰白色,擔心又出現魔咒,還好颱風遠離了〜


        不知道自己的憂鬱,是不是也能像颱風一樣快點遠離呢〜


 


        知道「藝奇」在台中開分店後,就一直想去嘗鮮,只是一直未能成行〜


        一直等到這次的生日,確認三人對這家「新日本料理」都有極高的興趣後,終於成了行〜


        藝奇就位在熱鬧的大墩路上,可是卻極不明顯,如果不是刻意,應該很容易被忽略〜


        藝奇的入口處,極不明顯,還得爬上一段高高的樓梯,不過爬到一半,服務人員便已開門等


候著客人,上了樓,服務人員詢問訂位大名後,便問我,「今天是慶生吧,要給壽星驚喜嗎〜」


        我:「#%O※△〜」 只好回答說:「低調一點,壽星很容易受到驚嚇的〜」


 


        店內的色調以黑色為主,紅色為輔,餐具、桌面及服務人員(服裝)都是黑色,而燈飾和


menu則是以紅色呈現,有淡淡的東方味道〜







         一入座,便發現桌上已經擺放著三組鐵茶壺,原以為是麥茶之類的,打開了蓋子,才發現這


是今晚的湯物「海鮮土瓶蒸」〜




         每壺都有用燭火保溫著的「海鮮土瓶蒸」,是以柴魚昆布高湯做湯底,裡頭有著蛤蜊、蝦子


等海鮮料,好不好喝是其次,光是持續加溫與無限續湯的動作,就讓我加了分,這樣的設計,在


寒冷的冬天更是貼心,不過保溫效果有限,還是得靠加湯來提高溫度〜





        其實王品集團的特色就是從前菜開始一直到甜點、飲料都有多樣的選擇,而打著創意新日本


料理的「藝奇」更是跳脫日本料裡的思維,所以如果是想要品嚐正統日本料理,來這兒應該是會


所失望的呢(這是跟我的家人說的呢)〜



         就讓我們去瞧瞧,什麼是創意新日本料理吧〜


         第一道是【先付】也就是所謂的前菜,一共有三種選擇,三個人各有所好,不衝突〜


         這是我的「深海魚皮野蔬沙拉」〜


         充滿膠原蛋白及QQ口感的魚皮搭配洋蔥,融入清爽和風醋汁調味,口感豐富、口味清爽開


胃~



        這是 Mandy的旬味海鮮木瓜沙拉〜


        底下以木瓜作基底插上生菜和海鮮,不過吃不太出來醬汁的味道,倒是木瓜甜度很夠〜



        這是Evone的「鮮果彩蔬沙拉」〜


        看到春雞就無法抵擋的Evone,選的是以新鮮水果及蔓蘿生菜搭配春雞肉而成,我喜歡這道沙


拉的百香果油醋醬,濃濃的水果味道,酸甜開胃,而將顏色鮮豔的鮮果彩蔬沙拉放在長盤中,雖


然不好取鏡,可是視覺效果很特別〜



         第二道是【刺身/煮物】,同樣有三種選擇〜


         「季節鮮魚刺身 」〜


         是以海鱺、鮪魚、干貝、北寄貝及 甜蝦所構成的擺盤,上菜時服務生還貼心的提醒食用順


序,也就是以白肉在前,紅肉在後;淡味在前,重味在後的順序來品嘗,我喜歡甜蝦的入口柔軟


與鮮甜〜




         「創作生牛肉刺身」〜


         鮮艷欲滴的牛肉片,底下擺放著碎冰維持生牛肉的新鮮,日式橙醋醬提味,搭配底下的洋蔥


一起入口,輕柔油花蘊含自然清甜〜



        「醬燒明蝦」〜


         兩隻不小的明蝦以清燙方式而成,一上桌就帶著濃濃蒜香味,明蝦肉質厚實又有彈性,明蝦


底下是清爽的絲瓜沾著蒜味十足的醬汁,別有一番風味〜(以上都是Mandy說的,因為我ㄧ口都沒


吃到)



        第三道是【小品】,有兩種選擇〜


        「銀鱈葡萄柚」〜


        鱈魚以酥炸方式搭配新鮮葡萄柚盅呈現,雖然是油炸物,但搭配著生菜及葡萄柚入口, 葡萄


柚的清香中和了油膩感,是一道爽口的創意料理〜



        「松露海鮮玉子蒸」〜


         這道菜吃起來像是柴魚混合南瓜的茶碗蒸,綿密滑嫩,不過我倒是沒瞧見松露呢,而擺在上


方那一條則是炸過的牛蒡絲〜



        冰鑚〜芒果冰沙



     喝不夠,可請服務很棒的服務人員無限續杯喔〜



          第四道是「強肴」,也就是主餐,有七種選擇,我們挑了其中三樣〜


        「岩燒石板牛肉」〜


         不算多的牛肉片,旁邊配色的則是南瓜薄片、荷蘭豆和蕃茄,是一道DIY的料理,自行將牛


放在300℃ 岩板上烤,服務人員建議兩面烤20秒,約為五分熟是最恰當熟度,再加上海鹽或蒜


黑胡椒醬,不過我喜歡不沾醬〜







         「醬燒羊小排」〜


         澳洲帶骨羊肩排加上日式醬汁,肉質挺鮮嫩也吃不太出來羶味〜



         「牛肉箬竹燒」〜(最近跟恩恩有一起學習:所謂的箬葉指的就是竹葉呢)


         牛肉搭配特調照燒醬汁,間隔箬葉以石板保溫,Mandy說有端午節的味道呢,牛肉份量算是


不少,軟嫩的牛肉搭配水芹菜一起入口,還挺不錯,不過個人覺得照燒醬汁有點蓋過牛肉本身該


有的甜味呢〜



         第五道是「食事」,也就是混讓人有飽足感的食物,三種選擇〜


         「鮭魚季飯」〜


         白飯上鋪著滿滿的鮭魚末,點綴著些許黃澄澄的鮭魚卵(雖然只有點綴的幾顆),是吃飽用


的〜



         「京燒牛肉飯」〜


         照燒味十足的牛肉及米飯,還是吃飽用的〜



         「炙燒鰻魚手捲」〜


         甜酸的壽司飯上鋪上鰻魚,搭上新鮮蘿美生菜,這一樣倒是「食事」類中我覺得比較有創意


的,不過點這道飯的人並不愛〜



         接下來的甜點和飲料,就很「王品的味道」〜


         甘果物點了「時旬鮮果」和「創作洋果布丁」〜




         飲料則點了「冰水果茶」和「葡萄優多」〜(個人覺得不如芒果冰沙呢)




         除了套餐部份,我們還決定多點了壺溫清酒,只有一種「黃櫻」可供選擇,算是和「月桂冠」同等級的,所以這樣一壺的價錢,算是不便宜呢,我們只是想要微醺,只是對於號稱「酒鬼」的我們彷彿是非常不足呢〜



         而「紅豆提拉米蘇」則是店家贈送的生日小蛋糕〜



         天氣涼了,需要一些溫暖〜


         和朋友這樣共度週五的夜晚,就是一種心靈上的溫暖〜



【今天我的消費金額】


    新日本料理套餐:680*3


    黃櫻清酒(250ml / 壺):300元。


    以上價錢加10%服務費


【藝奇新日本料理】


             址:台中市大墩路514 2F (大墩11 街口‧家樂福對面)


             話:    04-2320-0030


    營業時間:11:3014:30 17:30-22:00
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自言自語〜


         時間「咻」一下就過去了,很難想像自己竟然已經走到了這個年紀,就在不知不覺中,在恍


神恍惚下,在糊裡糊塗裡,時光就這樣一去不回,除了年齡增加、白髮增加、皺紋增加,想不出


還有什麼「正面」的增加呢〜


         吃完飯,下了樓,走在人潮熙攘的馬路口,看著綠燈變成黃燈又變成紅燈,心裡卻充滿著躊


躇,猛然驚覺自己的青春已被自己揮霍掉,可是不往前進,時光也不會暫停呀〜


 


想點首歌給自己〜


情生意動
作詞:林秋離 作曲:熊美玲



最美麗的情感總是藏在夢背後 別觸動它 一碰就凋落
花謝了後 連北風都會寂寞 心如潮起潮落 愁已鎖住眉頭
如果要我將你一生寫成一首詩 我不寫夢 只寫你的手
青春如酒 醉了把你手緊握 帶你看山看河 看我情上心頭
以為自己心已塵封 誰知窗外春意濃 依然被情愁惹得眼矇矓
守著你是我 不是風 深情已種 一生守候著不會異動

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