初冬的夜晚，冷冷的風，大夥都懶洋洋的，連對吃飯這件事好像都提不起勁〜
「出去吃吧〜」媽媽說〜
「吃什麼？」我說〜
「只要不用煮，什麼都好〜」媽媽說〜
「天氣冷，那吃火鍋〜」我說〜
「我最不喜歡吃火鍋了〜」媽媽說〜
「不是說不用煮啥都好〜」我不耐的說〜
一陣安靜後〜
拔拔說：「去吃小山西吧〜」
大家又一陣安靜〜
中國有八大菜系：四川菜系、京朝菜系、山東菜系、湘鄂菜系、福建菜系、淮揚菜系、廣東
菜系、江浙菜系，就是沒有山西菜系呢〜
北京有烤鴨、山東有糖醋魚、淮揚有獅子頭、江浙有西湖醋魚、四川有麻婆豆腐、福建有佛
跳牆、廣東有鹽焗雞、湘鄂有沔陽三蒸〜
那山西菜有什麼呢？沒啥特別印象呢〜好像就只有刀削麵吧〜
可是看拔拔說的這麼誠懇，大家也不免心動〜
那就出發了〜
來這裡用餐很多好像都是熟客，自己帶瓶高粱，像來到朋友家般的吆喝著和老闆打招
呼〜
該吃些什麼好呢？
先點了這兒的招牌菜「拌白菜心」↓
大大的一盤，切的細細絲絲的白菜心、豆干絲，以及那薄薄的豬耳朵，加上蔥及香菜的鮮綠色、辣椒的紅顏色，點綴的花生米，滿滿的像座山般的一大盤。酸酸甜甜帶點小辣的口感，真是開胃前菜，打開了大夥的胃口〜一口接一口，竟是欲罷不能〜
「家常豆腐」↓，這是為孩子們點的〜
顏色不怎麼樣，但看那豆腐浸泡在醬汁裡，就知道一定入味，其實光是拌那醬汁，一定就能
讓人吃上好幾碗的白飯〜
這是哥哥點的「辣子雞丁」↓，讓我納悶這兒不是山西館嗎，怎麼會有四川菜呢〜
還不錯吃啦，不過個人還是比較偏好宮保雞丁啦〜
這是薑絲大腸↓，應該是客家料理的菜色，也在這兒出現，有點怪異，不過他適中的酸度，
令我們讚不絕口〜
山西盛產麵、米（小米）、豆、黍等五穀雜糧，而山西的麵食據說為北方麵食文化翹楚，所
以山西人作麵講究，一定得點些麵食來嚐嚐〜
這是拔拔大力推薦的「酥餅」↓現做的餅，上桌時還燙手燙嘴的，外酥內軟，還有明顯的層
次感，帶點Q彈性，皮香香的很好吃，而且越嚼越香〜。
吃山西菜怎能不點份刀削麵，這兒刀削麵的嚼勁不錯，配上炒肉絲等佐料一同入口，很不錯
的口感〜
當這一道菜上桌時↓，我還是順手的將相機拿起，於是所有人噓聲四起說，「是怎樣，沒吃
過炒青菜喔〜」不過既然照了，就用吧，因為有圖有印象〜
我們還點了這兒的酸白菜火鍋，和我們一般吃的酸白菜口味很不同，老闆說這兒用的是客家酸白菜，還挺合我們口味的〜一碗熱騰騰的湯下肚，溫暖五臟六腑，可說是人生的一大享受。
對了，吃山西菜該喝什麼酒呢？
你一定唸過唐朝杜牧「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」的這首詩吧〜
這詩中所說的杏花村出產的酒，據說指的就是山西汾酒，只可惜店裡沒賣〜
那來瓶以汾酒為底酒而且是姐姐最鍾愛的「竹葉青酒」↓吧〜
山西菜口味較重，也較鹹，而且外觀不花俏，不過大夥都覺得這是一家雖不華麗，但味道還
不錯、價格又合理的小餐館〜
初冬的夜晚，冷冷的風，微醺放鬆的心靈〜
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自言自語〜
因為台灣特殊的發展過程，使得我們居住的這個小小的島嶼充滿了各種不同的文化，除了原有的原住民文化外，也有日本文化、荷蘭和西班牙文化，還充滿著中國的文化，所以在美食上也豐富了每個挑嘴人的胃，可以嚐到正統的日本料理，也可以嚐到台式的日本料理；有台灣道地的台灣、客家小吃，還可以吃到大陸各省的美食，只能說，身在台灣，真好〜
回味，每一種的味道；家人的味道、異國的味道、混雜的味道、微醺的味道〜
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