我一直是喜歡早餐的人，但所謂的「早餐」，當然不是那種每天趕著上班前將三明治、咖啡
匆匆往肚子裡一塞的那種早餐，而是，假日或旅行時，悠閒的起床，不管是獨自一人或是和家
人、好友，好好的坐下來，享受假期裡美麗的甦醒。比起平日一定得元氣飽滿積極有勁的早餐來
說，似乎更多了幾分慵懶的放縱的氣息。
愛戀著早餐如你我的人，喜歡的，其實應該並非單純食物本身，而是一種氛圍吧。
做早餐的時候，我喜歡依當天起床的心情，選擇不一樣的音樂。
有時來上的"Diana Krall" 的” ‘s wonderful”，想像躺在充滿和煦陽光的草坪中；
或是來個"Stacey Kent”的”breakfast in the morning tran "，以快樂的爵士調調來揭開假日的
序幕，讓氣氛飄散著一股慵懶自在中；如果想要叫醒恩恩，就來首”周杰倫”的”牛仔很忙”，
然後，在充滿迷人的音樂中，開始準備餐點。
【今天的食材】
1.Bread：我愛麵包，就算中醫師再怎麼耳提面命「麵包不是好食物」，但他仍然是我無法放棄
的美食之ㄧ。不過假日的麵包，通常還是會購買老公喜歡的口味，（老公喜歡有嚼勁
的，所以通常會以法式麵包為基礎做為優先考慮(因為今天香蒜麵包是前一天買的，所
以得先用烤箱烤個約五分鐘增加香味及美味)。
但是，恩恩不喜歡太硬的麵包，而且不愛太重口味的，所以我只好利用冰箱平常早
餐 的吐司，沾上蛋及牛奶，做成法式吐司，再加上楓糖（有時可加上白糖粉），完
成。
2.Salad：將新鮮的生菜洗淨，平鋪在盤中（今天的生菜有萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜、紅、黃甜椒、
豆苗）。再加上蒸熟的半條蕃薯、適量法式芥末醬，淋上即可，完成(小朋友不能吃生
菜，所以只能給個水煮過的玉米替代)。
3.Omelet：這是項好料理，一方面可以解決冰箱裡的剩菜，另一方面營養又美味。Omelet其實
有著各式的做法。可以吃原味的、也可以加上培根、火腿、蘑菇、青椒、洋蔥等豐富
的餡料和著融化的cheese，完成一個香濃的。不過，我今天的蛋捲給他有點小失
敗，因為加入的cheese和平時使用的乳酪絲不同，不易融化，多花了些時間，讓蛋
皮有點乾，賣相不好。
4.Hot dog：今天的熱狗使用的是信功肉品的，（據說永豐餘的大麥豬就是這家的，一家雙優級
的肉品喔），今天的熱狗是檸檬口味的，咬起來帶點酸酸的清香口味，挺不錯的，
一包淨重300g/包/4條（裕毛屋特價$55）(應該用水煮的，但有點小偷懶的我將熱
狗放到烤箱，結果給他有點烤過頭了)
5.Fruit：新鮮水果取一小部分切丁，水果的選擇，以季節性為重（不過台灣物產豐富，讓我分
不清哪一個季節出產哪一種水果了，常常要靠著月曆上的圖片來告訴孩子），今天的水
果 有番石榴、奇異果和蘋果（kiwi是配色最棒的水果），一一擺盤後，完成。
這是恩恩的(因為廚房光線不足，所以照起來賣相不佳)
我們熱飲則可以選咖啡或紅茶，在家裡可以無限續杯，我們兩個嗜咖啡的，就這樣一杯一杯的享
受著這樣難得的早晨與豐富的美食。
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自言自語〜
其實前一晚睡的並不好，但為了中午要「拋夫棄子」參加朋友的婚禮，還是早起作了2份還
算豐盛的早午餐，來平復一點爸比和恩恩不平衡的心吧。
其實煮飯是件很有趣的事情，可以有立即的回饋 ，馬上就可以從自己的嘴巴可以知道剛剛努
力的成敗，而且看著享用的人開心的吃完，說一聲好吃，就像小時候做了某件事等著爸爸媽媽在
旁邊拍手說棒一樣，會很開心的。
年輕的時候，一個人的時候，常常會問自己想吃什麼？然後很確實地去「執行」這個決定，
不管要去多遠、菜多貴或是一個人用餐，都不會覺得不適當。所以一開始，老公總認為我對於吃
太過苛求，因為他總覺得飲食就是吃飽、不難吃就足夠了，而我卻可以為了吃做很多的改變，二
個人在爭爭吵吵、進進退退中，各調整了一些腳步，都多一點柔軟、多一點改變、多一點願意，
不只是飲食方面，對於生活的態度，好像也都有了不同，變得愛家，願意花更多時間投入與親人
的互動，而不再顧著自己要勇闖天涯。呵呵，很難想像的改變吧。
嘿！你有多久沒有好好任性寵愛自己了？這個週末，要不要和我一起吃早午餐去？
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