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       雖然秋天了,但白天還是感覺悶熱,不過偶有秋意時便會想起阿圖的麻油雞麵線,總懊惱台中怎麼沒有好吃的麻油雞呢,那天晚上突然想起同事有回帶我去吃的老酒麵線~

       這家店就位在向上路上(草悟道附近),「東引釣客」,一聽店名大概就可以猜到應該是與馬祖和海釣有關的一家店~

       是的,東引釣客的老闆是位釣客,所以熟悉海鮮貨源,餐廳內可以依照季節嚐到各類海鮮,雖然用餐空間沒什麼裝潢,卻是很多海鮮饕客的最愛~

       有名的菜色幾乎都跟海鮮有關,像是:佛手貝、天使的眼淚、角蝦等等~

       上回和同事來吃,覺得什麼都好吃,不過讓我最念念不忘的是「老酒麵線」~

       這裡的老酒麵線和馬祖當地加個煎蛋的老酒麵線不一樣,不過同樣都有著老酒的香氣與甘甜,老闆說以1:1比例加入馬祖陳年老酒與水,再放入麵線和當天進的魚貨,帶點鹹味的麵線,濃濃香氣的老酒,不需再加其他調味料味道就很夠~

       真的是暖胃鍋物,馬祖老酒是釀造酒的一種,連橫《臺灣通史》<風俗志.飲食篇>中記載:「酒已成禮。祀神宴客,多用老酒,以朮釀之,味甘而醇;陳者尤佳,故曰老酒。」加上新鮮魚肉,真的是甘鮮飄香,搭上滑順入喉的麵線,冬天吃一碗,整個身子都跟著暖起來了

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       而這盤熱炒蚵螺,其實是因為老闆一直推薦「好吃又便宜」,所以一開始連名字都沒聽清楚,便先點了再說~

        後來才知道蚵螺原本是蚵仔天敵,意外變成餐桌上的美味(蚵螺會附著在牡蠣殼,將觸鬚伸入殼內吸食蚵肉,造成蚵民損失,不過後因蚵民嘗試烹食蚵螺,發現肉質比牡蠣、文蛤還美味,於是開始販售,因為處理過程有些費工,每台斤可賣到200元,比牡蠣還值錢,現在成了蚵民最好賺的外快,大家爭著撿拾。),呵呵,聽起來有點嚇人吧,不過上桌時香氣四溢,口味濃厚但依舊能保有彈性與鮮味,真是滋味鹹香的下酒菜~

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       鮮蚵醋味,也是老闆推薦的以澎湖石蚵(石蚵又稱為「野生牡蠣」),比傳統養殖的牡蠣小,以小黃瓜墊底,淋上有薑、芥茉、醋的醬汁,吃起來酸酸甜甜,雖然是生的,卻無腥味,新鮮又開胃~

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       軟絲殺西米~

       小管、透抽、花枝、軟絲中,軟絲是屬於肉質較滑嫩的一種,以細緻刀工做成生魚片,不同的是伴著入口的換成了黃瓜絲,嚐來Q滑與鮮甜~

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       墨魚香腸~

       黑漆漆的外表吃的到香Q墨魚丁,一旁的蒜片是不可獲缺的~

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       招待的青菜~

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       套句老闆說的:「魚新鮮,煮出來甜度就夠」~

【今日消費】

    老酒麵線:360(120*3人份)元。

    墨魚香腸:180元。

    軟絲殺西米: 元。

    鮮蚵醋味: 元。

    熱炒蚵螺:220元。

【以上再加上一瓶海尼根啤酒1480元】

【東引釣客】

    地        址:台中市向上路1段96-2號

    電       話:(04)2301-1931

    營業時間:11:00~15:00 ;16:30~24:00

    無刷卡

     每月第1、3個周一休

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自言自語~

        繼續看油品風暴的新聞會讓人受不了,大概是最近很多人的心聲吧~

       層出不窮食安問題,讓我不禁思索著,我們每天吃下多少不識生產者或製造者的食物,是疏忽,或習以為常~

       突然想起白居易「琵琶行」中的「商人重利輕別離」~

       犯錯的多是熟面孔,不認錯反義正詞嚴,或許我們無法說你犯罪,但可以確定的知道你們的人格一定有問題~

       那天看到春水堂和摩斯也在名單上(發現自己也中獎,雖然可能只有「幾滴」),總之吃都吃了,也就認了,兩個價位其實都不算是便宜的那一類,並不符合交通部長葉先生所說的「好吃又便宜的美食文化,是台灣食安問題的一大隱憂。」

        夏天不走,秋天不來,濃濃滯悶的空氣中,只想吃到真滋味~  

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