「以前說到義大利麵，就是拿坡里和肉醬兩種，這是咖啡店都有的菜色」 -出自《深夜食堂》第十夜
第一次吃義大利麵是什麼時候呢？是出社會了吧，印象中學生時期的聚餐，簡單一點的是在速食店，盛重一點的就是在牛排館，那時，義大利餐館全台灣加起來應該屈指可數吧～
什麼時候喜歡義大利麵？應該是讀了村上春樹的小說後了吧，在村上文字中，義大利麵算是常客，讓吃義大利麵儼然成為一種文藝青年，不過年輕時，其實是不太理解村上文章的～
不對不對，今天談的不是義大利餐館的義大利麵，而是日式食堂中的家常味道～
說實話，那天是因為散步經過這家店，我是先被那一大冰櫃的beer給吸引，然後又看到門口的小黑板上寫著：試賣期間所有餐點一律5折的豪氣折扣，果然是個酗酒又貪小便宜的歐巴桑啊～
「TJ HOUSE」的「T」代表「TAIWAN」，「J」代表「JAPAN」，中文名字叫做「台日交流中心」～
人約下班後，我早到了、卻不敢先進餐廳去，猜想會不會要用日文對話還是點餐啊，呵呵～
如不仔細看，可能會以為這兒是漫畫出租店吧，是用漫畫書做為背景的一家店～
很簡單的菜單，和很克難的飲料單～
托日劇和漫畫的福，一些日本庶民料理在我們生活中熱絡了起來，像是蛋包飯、咖哩飯、馬鈴薯燉肉、煎餃、烏龍麵、玉子燒、唐揚雞、可樂餅等，今晚就來嚐嚐深夜食堂中總會出現的料理吧～
簡單點了義大利麵、烏龍麵和唐揚豆腐～
馬上來了湯和沙拉～
日式食堂必備簡單豆腐味噌湯和新鮮爽口生菜～
然後停頓了好久好久，才來了狐（豆皮）烏龍麵，（據說狐狸烏龍麵是早期日本時代奉祀給神明的食物，狐狸愛吃豆皮，放置一晚的食物都會憑空不見，所以又將豆皮烏龍麵稱為狐狸烏龍麵）原以為是湯的，瞧見是炒的，有些小失望，不過一入口，烏龍麵非常有彈性，蔬菜甜味拌炒味道清爽，滑順Q軟的口感，拌著帶點辛辣醬汁，大口咻咻吃著麵，兩三下就見底了，有著意猶未盡的感覺～
而浸泡在鰹魚醬油中的唐揚豆腐，雖然燙口，卻因飢腸轆轆在盤中迅速消失～
中場休息了好久，只好再咕嚕咕嚕罐下一瓶清涼的啤酒，又等了好一段時間，那道番茄醬義大利麵才終於上桌了～
是的，就是深夜食堂中描寫的日本風的義大利麵滋味，酸甜鹹滋味中偏甜，十足番茄醬味道， 滋味雖和義大利麵餐館很不一樣，也挺好吃的～
是很媽媽的家常麵吧，就是孩子突然餓的時候，利用冰箱剩餘食材就能完成填飽肚子的食物啊，呵呵，好像只要有番茄醬，就無所不能了～
好像不用花心思的隨便煮，卻是樸實風味，份量不多，有些意猶未盡，唯一缺點應該是等待太久了，不過，試賣期間這種情況總是無法避免，應該慢慢會修正吧～
【今日消費】
拿坡里海鮮義大利麵：180元。（試賣期間90元）
狐（豆皮）烏龍麵：160元。（試賣期間80元）
唐揚豆腐：80元。（試賣期間40元）
【TJ House-台日交流中心】
地址：台中市西區明義街63號
電話：04-2323-8880
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自言自語～
我的第一本村上書是《聽風的歌》，覺得有點「難懂」，就是我對村上的第一印象～
隔了許久，才又讀了《遇見百分之百的女孩》，相當有畫面感的「義大利麵之年」，讓我慢慢喜歡上村上描寫食物的文字，與食物沒有關連的文字，反倒是一點也不重要了～ （好像頗膚淺呢）
一九七一年，那是義大利麵之年～
「因為義大利麵狡猾得很，所以我的眼睛不能離開它們一下。它們好像現在就要溜出錯鍋的邊緣，散失在暗夜裏似的。」
「我在鍋子裏放進空想的水，用空想的火柴，點上空想的火。」
「我將空想的整把義大利麵，輕輕滑進沸騰的開水裏，撒上空想的鹽，將空想的廚房計時器撥到十五分。」
多麼有畫面的一道的料理，也舞動著我的味蕾～
《尋羊冒險記》的鱈魚子奶油義大利麵、《挪威的森林》的醋漬竹筴魚、，還有讓我好想拜訪的傑氏酒吧，後來還買了村上春樹廚房閱讀同好會編的《村上 RECIPE》～
總說有圖有真相，文字其實更有想像力～
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