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                以前辦公室還在舊市區每回下班經過時,常見高朋滿座,辦公室聚餐也來了多次,口味不錯,算是台中上海(江浙)餐館代表,不過對於喜愛川菜麻辣的我,並沒有太大吸引力,所以算是被動參與的餐館~

                說實話台中的餐館並不像台北市那麼多樣,各種菜系好像都能嚐到,台中較不偏的上海或江浙菜餐館其實屈指可數,這回是姐姐提議的,還事先請熟識餐館的朋友幫忙訂了桌,位在民權路上的「陸園」,是台中少數經營超過三十年的老餐廳,去嚐嚐老滋味吧,因為覺得吃來吃去老是那幾樣料理,所以決定由餐館搭配菜色,家庭聚會總是要滿桌佳餚才算稱職,滿心期待豐盛的午餐上桌~

               一進門果然就有老餐廳的fu,人事物皆老,有著典型的中式裝設,且看得出來有點年代了,好吧,就視為經典老味道吧~

              小菜四碟,就擺放在桌上,怎麼有種霸王硬上弓的感覺,可有可無的味道,不知道是不是跟日式料理「前付」有著類似概念,是用來趣化等候時間當下的氛圍~

               這天小菜有涼拌小黃瓜、蘿蔔乾、茄子以及鹽酥花生,沒什麼深刻印象~

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                第一道是冷菜拼盤:蟹味棒沙拉、醉元蹄、涼拌海蜇皮、鹽酥溪蝦、蔥燒鯽魚~

               其中以蔥燒鯽魚和醉元蹄為主角吧,這兒的蔥燒鯽魚是招牌,連同蔥白一起酥炸後,再加入糖、醋、蔥、醬油等入鍋燜煮直到魚骨酥脆入口即化,色澤烏黑、入味又酥脆,不過覺得風味偏甜,淺嘗剛好;另外醉元蹄則是將煮過的豬腳放入以紹興酒調製的醬汁,還沒入口就聞到酒香,皮筋口感十足,充滿膠原蛋白,吃來鹹香入味,至於涼拌海蜇皮口感清脆爽口和鹽酥溪蝦都是小酌小品~

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                松子河蝦仁↓

                一開始看到「松子河蝦仁」以為應是松子和蝦仁,店家寫錯了字,後來才知道是「河蝦仁」無誤,因為傳統上海菜多吃河鮮,少吃海鮮,是一特色,水質清養成的河鮮味道甜美,但對河蝦仁沒啥概念,直覺個頭大了點,且有著彈牙的口感,和網路上所描述「野生河蝦仁,個頭雖小,滋味卻巧」不太相同,但和鋪盤的松子頗搭,是屬今日餐桌中清爽料理~

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               韭黃鱔糊↓也是號稱必點菜之一,鱔糊端上桌後,淋上熱油,霹靂啪啦地爆出油香來,將薑絲、醬汁、韭黃與鱔魚全部趁熱拌開拌勻,鱔魚拌著韭黃一起入口,醬香夠味,我愛韭黃沾染醬汁卻又保有脆度的滋味,十分下飯~

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                 砂鍋芋頭鴨↓

              「砂鍋」也是這兒的必點,尤其是醃篤鮮和白菜雞湯,既鮮且甜,可以喝上好幾碗,不過今天餐廳上的是砂鍋芋頭鴨,利用上湯燉煮鴨子與芋頭,鴨肉燉得很爛,湯匙一挑骨肉就分離,濃郁的湯頭,是喜愛芋頭人的必點,只可惜菜太多了,喝了一碗便無福消受,只能打包~

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               椒鹽肴元寶

              其實就有點像德國豬腳吧,將醃過的豬腳先蒸後炸,炸香表面,所以豬皮酥脆,油香味十足,但肉的部份有些硬和柴,單吃也有點鹹,來點酸菜解膩的需要~

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              這兒的清蒸臭豆腐都是招待的,雖是招待,不過臭味可是深入豆腐心,是逐臭之夫的心頭好啊~

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                酥炸田雞腿+焦鹽羊排↓

                因為剛吃了炸豬腳,又來了田雞腿和羊排,挺好吃的,但感覺炸物多了點,打包回家當下酒菜吧

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               魚唇刺蔘↓

              這道應該是屬老人家最愛的年節宴客菜之一吧,是我母親的最愛,她總說海蔘膠質豐富所以養顏美容,而且高蛋白低脂肪零膽固醇,只有好處沒有壞處,只是黑壓壓的海參,從小就並不吸引我,近來是因為牙口不似以前堅強,好像也慢慢理解為什麼老人家會喜愛的原因了~

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               紅燒下巴↓

               其實就是好大的魚頭以紅燒的料理方式,通常以肉末、洋蔥加入酒釀、糖、醬油、辣椒醬、薑末、醋等調味悶煮而成,味濃的紅燒下巴,除非再來碗白飯,或是來瓶啤酒,不然就只能淪落被打包命運~

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              蘿蔔絲餅

             裡頭就是包著豐富的蘿蔔絲,儘管味道單一,但吃起來絲毫不覺無趣,喜歡蘿蔔香那種簡單的美味~

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              豆沙鍋餅

             餅皮薄,但稍嫌軟爛,微甜,作為餐後甜點,挺好~

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                傳統上海菜,特色是「濃油赤醬、重糖豔色」,吃起來偏甜偏鹹,口味挺重,近幾年可能是年紀漸增,太過油膩,腸胃總覺過於負擔,且份量太多,雖說家庭聚餐總要澎派才有那熱鬧滋味,但覺得這兒更適合小食小酌呢~

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【陸園餐廳(江浙、上海料理)】

        地址:台中市西區民權路248號(民權派出所旁)

        電話:04-22020061

         營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00 (公休日:無)

【當日消費】

6000元的桌菜,加上10%服務費,四款小菜和beer費用,約7500元

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自言自語~

                是什麼樣的味道,陪你度過人生的酸甜苦辣呢?

                這是清明掃墓後的聚餐,好像每年都會這樣,是邀父親一起吃飯的概念吧,是讓他知道我們都好,他也要很好的想法吧~

                你好嗎?乍暖還寒的季節裡,總是想這樣問你~

                昨天,我買了一杯綠豆湯含一口在嘴裡,讓我想起了爸爸~

                每次喝綠豆湯時,就會想到父親,想說這樣的綠豆湯,他一定也愛,所以每回去山上看他的時候,總會買上一杯

               只是~不知道你覺得好喝嗎?想念坐在對面那個喝到好喝綠豆湯會露出滿足表情的你~

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