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       有一回騎車偶然經過長安東路,一整排的熱炒店,吸引了我的目光(以為台中才有這種百元熱炒呢),生猛海鮮道地台式熱炒,每一家都生意興隆模樣,找了個機會拜訪還好來的早,因為沒有多久就呈現一桌難求景象~

                菜色豐富不錯(涼拌、生炒、熟炒、炸炒、三杯、鐵板、酥炸、香煎、火烤、燒煮及煲鍋什麼都有),價格也算合理,家庭日常晚餐或是同事下班聚餐,好像都是挺好選擇,因為份量不多,所以覺得可以1個人選擇2道菜為基礎點菜法,2個人4道菜,5個人10道菜,依此類推,好像是控制分量和滿足個人口味的好方法~

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             火要夠大,快速拌炒,炒出鑊氣,是熱炒店的基本,熱油大火下爆香,加入食材和調味料,快速翻鍋炒幾下,就可以上桌了~

            今天3個人,就點6道菜,只是明明有白飯無限量供應,怎麼還點了炒飯和炒麵,真是失誤啊~

綜合生魚片

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泰式涼拌海鮮

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炒空心菜

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烤秋刀魚

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肥腸茄子

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桂花炒竹筍

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炒鮮蛤蜊

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炒飯

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炒麵

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【今日消費】

綜合生魚片:150元。

炒空心菜:80元。

烤秋刀魚:100元。

炒飯:80元。

肥腸茄子:100元。

桂花炒竹筍:130元。

泰式涼拌海鮮:180元。

炒鮮蛤蜊:150元。

炒麵:80元。

【中央市場】

地址:台北市中山區長安東路一段52號

電話:02-2523-2017

營業時間:11:30~14:30、16:00~05:00

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自言自語~

                總是從一個人的生活飲食可以逐步捉摸出一個人的形象來,或從感受與愛好中,發覺出熱辣、鮮明、溫吞、緩慢、細緻~

                飲食本是風土的一部份,

                熱炒好像總是上不了正式檯面上,可是如果異地朋友來,其實這樣的熱炒店是很適合帶去體驗的,不用正襟危坐,不拘小節,偶爾大聲說話也不會引來側目,低桌低椅,很有台灣感覺,對了,別忘了來一手台啤~

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