那日午餐：食友相約在「燒鵝ALi88燒鵝之家」以為是家新店，到了才知道，原來是位在東興路的燒鵝之家搬了家，想起多年前聽聞江湖傳說中燒鵝之美味，卻在某年除夕夜失了望的往事～（得到明白千萬別湊熱鬧的教訓）
還好是有食友邀約，才能讓燒鵝、油雞雪恥～
不談貴森森的n頭鮑，妳喜歡港式料理中的什麼？
燒臘便當？醇厚又營養的煲湯？還是酸酸甜甜的凍檸茶（能算料理嗎）？香港與臺灣那麼相似，卻又存在著一些關鍵的差異，那天金馬獎的新藝城，讓我想起那年的楚留香和新紮師兄的「港式」風華年代，想起聽著「卡帶」苦練粵語的傻勁，帶著洋腔的普通話，是我們喜歡模仿的港式口音～
又扯遠了～
上班族一星期至少一次燒臘便當的午餐，沒錯，印象中的港式大多逃離不開燒臘吧，鹹香中帶有甜蜜的各式肉類十分下飯，而這一天的港式燒鵝和玫瑰油雞頗令人著迷，同桌食友就有人忍不住外帶當晚餐與家人分享～
另一道令人留下滋味的是公仔麵，雖是大排檔的常民飲食風景，料多又帶有香噴鑊氣的炒麵，雖然簡單卻有種直截痛快的美味～
我還挺喜歡吃圓桌菜，有種共同分享滋味的象徵，將豐富食材融會於一只炒鍋中，可以是市井風情的家常菜也可以有宴客氣勢的料理，可以吃飽，也可以吃巧，「分享」是餐桌上很重要的一種氛圍，吃飽後，總會摸摸肚子說：「還是中菜最對味，最盡興～」
來看看那天除了燒鵝、油雞和公仔麵我們還吃了什麼吧～
銀芽三寶↓
絲瓜↓
和風蘆筍↓
找不到豆腐↓
魷魚螺肉蒜 竟然忘了拍
泰式三鮮堡↓
豬腳麵線↓忘了為什麼要吃豬腳麵線了～
【當日消費】
港式燒鵝：（1/2隻）850元。
玫瑰油雞：（1/2隻）300元。
銀芽三寶：420元。
絲瓜：180元。
和風蘆筍：220元。
星洲公仔麵：250元。
找不到豆腐：200元。
魷魚螺肉蒜：680元。
泰式三鮮堡：480元。
豬腳麵線：？元。
4700元（包含3瓶飲料）
【Ali88 燒鵝之家】
地址：台中市西屯區黎明路二段871號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 (週一休)
電話號碼；04-2254 3388
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自言自語～
年輕時到過香港，只是一個完整行程畫面也沒有，唯一記得的是在海洋公園丟了一台相機，後來因為港劇的風行，或是周星馳的電影，有了多一點的想像。後來再因為張曼娟老師的文字，香港對我來說多了點浪漫。不過，最深的香港印象竟來不是來自香港而是來自澳洲的China town，也頗令人莞爾的吧
沒錯，早期香港人或許因為拿著英國護照的因素，所以也成了華人移民的最先鋒吧，而移民各地的師傅把港式餐飲文化帶到了各國，成了華人學生在各個城市的家鄉菜，說來頗怪異，在異鄉的我，竟然最愛假日到唐人街吃港式料理解鄉愁，這究竟什麼道理～
對了，妳吃過出前一丁嗎？當年買不到台灣泡麵的我們，夜半啃書，出前一丁加顆蛋也是難忘滋味～（套入男神金城武在《喜歡你》電影中所說：「方便麵是孤獨的食物，是失眠人的好朋友。水在100度沸騰，面在三分鐘煮透，但將透未透時，才最彈牙，完美存在一瞬間，而數字可以幫助無限接近這個瞬間，時間是麵的敵人，這一秒的麵跟下一秒的麵，根本就是完全不同的兩碗。」
我們常常會描述記憶中的味道，像是成長過程中的家庭晚餐或是旅行經驗，往往這些料理簡單平凡，然而透過記憶留存，卻成為最美的味蕾記憶～
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