曖曖內含光

       那天看了某名作家於記者會中評論說：「介紹美食，不要只用『入口即化』、 『彈牙』、『好好吃』等形容詞，應該融入美食背後的文化、歷史意義。要美食節目「換個把戲來說」。」

       思考了一下，也決定今天要換個把戲來說〜

       今天就讓我們先來談談三明治吧〜

       話說三明治的由來，據說是英國有位名為Sandwich的伯爵，有回和朋友打牌至深夜，忽然覺得肚子餓得慌，於是請來家僕為他準備方便果腹的食物，家僕便用加中剩餘的麵包夾些青菜和些許肉片應急，打牌打得頭昏眼花的伯爵，原只想簡單果腹，沒想到卻發現新鮮爽脆的生菜加上烤過的麵包的肉片，意外美外，從此這道美食便成了伯爵牌桌上的必備食物，也因為如此，這樣麵包夾上餡料的隨興自在吃法便用伯爵的名字命名〜

       不過這是美食的三明治的由來是不是如此，好像也不是重點，美不美味或許才是心中的期盼吧〜

       今天要拜訪的這一家店，座在中港路的一隅，很少人會選擇在這個點營業吧，雖然車水馬龍、雖然辦公大樓林立，但似乎是安靜的、落寞的〜

       不過卻有種獨自美麗的氛圍步調，不喧鬧，不惹人注目的姿態〜

       她，很低調，低調到如果不是喜歡循著巷弄散步的Nicholas不小心發現，就算我每天騎車從這兒經過，也不容易發現〜

       據說留學紐西蘭的老闆，因為看著該地經由多族群文化碰撞後所展現出的獨特風情很是喜歡，決心開間具有New Zealand style的咖啡店〜

       可是什麼是New Zealand style呢? 是在一大片草原上用餐嗎?還是在冰河上喝咖啡呢?

       說到New Zealand，想到的大概是綿羊、毛利人、kiwi和橄欖球吧，那什麼是New Zealand style，倒是想感受一下〜

       牆上的毛利人圖騰應該是最能直接感受到的紐西蘭式熱情，充滿生命力〜

        而櫃檯後方的三幅畫也讓人感到溫馨，尤其是那藍色盒裝的「Weet Bix」，就讓人就想起了Woolworths，想起最初把逛超市當作休閒活動的苦悶時期，所以那天逛Jackson忍不住就買來吃了〜

        紐澳在我們印象中，總是被擺在一起，因為國情相仿、地理位置類似，不過仔細區分還是有那不同之處，例如澳洲比較有濃厚英國風味，不管是建築還是人文；

而紐西蘭則是比較充滿生態與自然〜

       每次出國總會詢問領隊，走過那麼多的國家，最喜歡哪一個國度，大概有7成比例會回答紐西蘭，然後會附加一句：好棒好美的國家喔〜

       只是我猜我應該是屬於偏都會型的，所以喜歡澳洲的多元勝於紐西蘭的單純，還記得第一次到紐西蘭，第一天看到草原上成群的綿羊，興奮大叫猛按相機的模樣，可是到了第五天以後，突然覺得有沒有新鮮的一點的風景呀〜

       呵呵，又離題了，搞不清楚到底是要介紹餐廳還是介紹紐西蘭呢〜

       再說回這家coffee and brunch「ho.me」，第一眼以為是「home」，猜想是要傳遞「家」的溫馨，後來經過Nicholas的提醒，才驚覺店名是ho-me，想了很久，還是不懂，Nicholas說，會不會是「好物」的閩南語發音呢，聽起來彷彿也有幾分道理，最後謎底揭曉：店名「ho.me」分開唸時像「hold me」，合在一起變成「home」，翻成中文，成了「好迷」，不管怎麼解釋，都很適宜，也許就正如店家所期望的，以用心製作好的餐點（好物）抓住（hold me）客人的胃，搭配芥末黃的裝潢色調與木質桌椅，讓客人享有家（home）的歸屬感，並且著迷其中（好迷）〜

        芥末黃的裝潢色調與木質桌椅，圖畫、明信片等讓人覺得很輕鬆自在，垂掛的一盞盞裸體燈泡再搭上店內悠閒音樂，店員親切的招呼，頗讓人滿意〜

       這裡的早午餐如果以麵包區別，分成三大類︰法式軟法麵包、義式西巴達、堅果雜糧麵；如果以內容物分成，則有五種，我們點了煙燻起司里肌和蜂蜜芥末籽德式香腸〜

       我的義式西巴達佐煙燻起司里肌、水果生菜沙拉和美式咖啡〜

       麵包外酥內軟，些微咬勁，爽脆的生菜，吃的出新鮮滋味，搭上煙燻豬肉片，和黃芥末為的沙拉醬，整體調味恰到好處，而沙拉中的水果多於生菜，也讓我覺得很棒，而附上的那杯熱咖啡，頗順口好喝 〜

       至於法式軟法麵包夾上德式香腸、水果生菜沙拉和美式咖啡〜

       德式香腸一口咬下嚼勁滿分，搭上飽滿水份的生菜，增添口感〜

        咖啡，也許因為好喝，所以覺得怎麼一下就見底了呢〜

       對了，還有淡淡芥末味的馬鈴薯蛋沙拉，份量足夠，吃來不沉重卻充滿養分〜

       聽說，ho.me的咖啡講求品質，以傳統虹吸式萃取出來，讓人期待，下回試試〜

       希望這麼一間佈置地溫馨的「ho.me」，能改變落寞中港路一段的頹廢，然後將美麗一點一滴向周圍推進〜

       第二次點了不同的麵包，吃的到堅果口感 〜

【今天的消費金額】

    義式西巴達佐煙燻起司里肌套餐：138元。

    法式軟法麵包佐德式香腸套餐：148元。

   堅果雜糧麵包佐煙燻起司里肌套餐：138元。

【ho.me 好迷咖啡】

   地       址：台中市西區中港路一段156-11號

   電       話 ： 04-2310-1250

   營業時間：週一至週六09:00-18:00（週日公休）

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自言自語〜

        那天，Bryan問我：「媽媽，你希望我長大做什麼〜」

        不清楚他為什麼突然問我這麼「長遠」的問題，因為當初國一的我，大概滿腦子只有考個好高中，否則就沒什麼前途的想法〜

        Bryan看我思考那麼久，又說，只是希望啦，又不是一定會這麼照你的想法，是輔導課老師問的問題，明天上課要討論〜

       唉，原來我在孩子的眼中，是個過於「認真」的媽媽〜

       好吧，那就放輕鬆，我說我希望你能從事「設計」的工作，室內設計、商業或工業設計，將老建築更新也不錯（我指的並非將房子打掉的那種表面都更），（心想這樣夠廣泛了吧，應該很簡單就能沾到邊吧，不依照我的思想走，我讓你插翅都難逃）〜

        沒想到，這時沙發的另一邊出現另一種聲音：「做個世界旅人吧，自給自足到處旅行吧〜」

       我沒敢表示意見，只是心裡偷偷地想，那是Nicholas你自己想要的生活吧〜

       其實是很羨慕有「勇氣」的人，旅人需要，像今天這家店也是，有勇氣創造一家屬於自己獨特風格的店，「走自己的路」，那是我們傳統家庭長大的孩子所不敢嘗試的，總是因為長輩的想法，而無法堅持自己的夢想，不過，我說的是我吧，因為像我們家哥哥在傳統壓力下依舊反骨〜

        對了，再回到Bryan輔導課的問題，究竟他回答了什麼答案〜

        他說：「老師說「自由旅人」不能當職業，所以我就只好說「室內設計」了，可是老師又問我自己想做什麼？我說是「漫畫家」，但現在我又覺得當輔導老師也好像不錯耶，每天穿很帥陪同學聊天，不過明天有4科要考試，我最好趕快去唸書，否則什麼也做不成」〜

       是呀，什麼樣的教育政策，讓孩子不敢夢想〜