有一回騎車偶然經過長安東路，一整排的熱炒店，吸引了我的目光（以為台中才有這種百元熱炒呢），生猛海鮮道地台式熱炒，每一家都生意興隆模樣，找了個機會拜訪，還好來的早，因為沒有多久就呈現一桌難求景象～
菜色豐富不錯（涼拌、生炒、熟炒、炸炒、三杯、鐵板、酥炸、香煎、火烤、燒煮及煲鍋什麼都有），價格也算合理，家庭日常晚餐或是同事下班聚餐，好像都是挺好選擇，因為份量不多，所以覺得可以1個人選擇2道菜為基礎點菜法，2個人4道菜，5個人10道菜，依此類推，好像是控制分量和滿足個人口味的好方法～
火要夠大，快速拌炒，炒出鑊氣，是熱炒店的基本，熱油大火下爆香，加入食材和調味料，快速翻鍋炒幾下，就可以上桌了～
今天3個人，就點6道菜，只是明明有白飯無限量供應，怎麼還點了炒飯和炒麵，真是失誤啊～
綜合生魚片
泰式涼拌海鮮
炒空心菜
烤秋刀魚
肥腸茄子
桂花炒竹筍
炒鮮蛤蜊
炒飯
炒麵
【今日消費】
綜合生魚片：150元。
炒空心菜：80元。
烤秋刀魚：100元。
炒飯：80元。
肥腸茄子：100元。
桂花炒竹筍：130元。
泰式涼拌海鮮：180元。
炒鮮蛤蜊：150元。
炒麵：80元。
【中央市場】
地址：台北市中山區長安東路一段52號
電話：02-2523-2017
營業時間：11：30～14：30、16：00～05：00
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自言自語～
總是從一個人的生活飲食可以逐步捉摸出一個人的形象來，或從感受與愛好中，發覺出熱辣、鮮明、溫吞、緩慢、細緻～
飲食本是風土的一部份，
熱炒好像總是上不了正式檯面上，可是如果異地朋友來，其實這樣的熱炒店是很適合帶去體驗的，不用正襟危坐，不拘小節，偶爾大聲說話也不會引來側目，低桌低椅，很有台灣感覺，對了，別忘了來一手台啤～
好有感的美味~~~真棒