最早的「湖南味」就位在精武路上,是早期干城營區裡出名的店家,很多老台中人也都知道,而其有名的原因據說有二:一是麵好吃,另一項則是滷味好貴〜
今天我們到訪的則是位在忠明南路旁的分店,這一天的假日中午高朋滿座,這兒只賣2種麵:牛肉麵和陽春麵,所以店內總是聽得到「一牛、二陽」的叫聲,可不要以為是牛肉麵和羊肉麵呢〜
湖南菜的口味一向重,尤其是濃烈的調味,但這兒卻是以清淡吸引著我們〜
雖然牛肉麵為招牌,但一碗乾陽春麵加上滷味、泡菜,及附贈的湯,是我們最喜歡的吃法〜
這兒的麵雖然細,但卻軟而不爛,而湯底則是以黃豆芽熬煮,清淡鮮甜,就是很乾淨清爽,沒有太多複雜調味〜
湯面上漂浮著的翠綠蔥花,清淡的湯裡多了蔥香味〜
如果口味重一點的人,則可以像我一樣,加點酸菜及辣椒,就會出現不同的口感〜
除了麵,這兒的滷菜應該也是不少人難忘的回憶,一是因為好吃,一是價錢令人咋舌〜
這兒的牛肚熟而不爛、牛肉片咬勁佳卻不澀,牛筋彈性好卻不韌,雖然好吃,但因為價錢因素,所以我們大都點些不是重點的菜色,但一樣滷得很夠味〜
老板切滷菜熟練手法也是一絕,但卻是面無表情,會讓人有食之無味的心情,所以我不愛到滷台去〜
另外店內自製的泡菜,一盤20元,也是可以嚐嚐,付了錢就可以拿著店家給的小盤子自己到醃缸夾取,夾得走都是你的,不過只能夾一次,我還滿喜歡酸脆的口感〜
吃口麵、喝口湯、再一大口滷味,實在是過癮的享受〜
「湖南味」麵館裡不管賣不賣湘式麵食,對我們來說都是一種幸福〜
【今天的消費金額】
陽春麵30元*3。
泡菜20元。
滷味90元。
【湖南味】
地 址:台中市華美西街303-7號
電 話:04-23017077
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自言自語〜
台灣人真幸福〜
可以今天吃四川菜、明日吃江浙料理、後天來個廣東飲茶;而位於源頭的大陸人,因為地廣的關係,大部分卻只能湖南人吃湘菜,四川人吃川菜、上海人吃上海菜,很難吃到不同地方的菜色料理〜
更幸福的是〜
還可以嚐到台式川菜、江浙風味的湘菜、更可以一口東北的酸菜白肉鍋、一口是四川的麻辣鍋〜
唯一的缺點,大概是永遠搞不清楚的菜系,到底「富貴雙方」是江浙菜還是湖南菜呢〜
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