「你知道嗎？我們家老闆說，他兒子在成長期那個階段，他每個星期都帶兒子去大坑吃一鍋
狗尾雞，他兒子現在念大學身高已經接近190公分了〜」（呵呵〜不過重點我沒說，那就是我們
老闆180多公分、老闆夫人170多公分〜）
跟拔拔講了這樣的訊息，只見拔拔二話不說就詢問，「那台中除了大坑，還有哪裡有賣
呢〜」
「我們附近就有兩家可以選擇呢，一家是在篤行與五權路口，一家則是位在民權、西屯路
口〜」我充滿心機的準備好資訊提供〜
不過因為我只去過「小漁兒」，所以直覺就推薦了他，於是我們傍晚時分便從家裡慢慢踱步
過去，可是走到「潮州燒酒雞」時，往裡頭一瞧，我們三人同時決定改變目的地〜
這家其實常經過但是卻從來沒踏進去過的店，從外面看原本以為裡面很小，今天發現是誤
判，裡面算蠻大的，而且擠了滿滿的人，初步估計，至少有七、八十人，還好我們來的早，否則
可能就沒有位置了呢〜
這是一家成立於1984年以燒酒雞起家的店，除了燒酒雞，店裡還有鳳梨苦瓜雞、香菇瓜仔
雞、冬蟲夏草雞、蒜頭雞、梅干雞、酸菜雞、筍絲雞、麻油雞、狗尾雞、十全大補雞、巴西養生
雞、金線蓮雞、神蟲草雞、人蔘雞等十幾種的雞湯可供選擇，琳瑯滿目的，你想的到的應該都
有，我們也各有所好，拔拔愛梅干雞、恩恩吵著要吃人蔘雞、而我適合補腦的天麻雞，不過今天
我們是為了狗尾雞而來，所以其他的都暫時不考慮〜
客人源源不斷，大家的桌上也都有熱呼呼的煙冒起來，我們圍坐在矮桌旁，桌子中央則是一
爐甕陶，香氣不斷從鍋蓋的小洞中飄出，肉香混著中藥香，挑逗著我們的食慾〜
熱騰騰的蒸氣和香氣，直逼得人肚子發餓，恨不得能馬上嚐一口〜
在等待鍋滾的同時，還好我們的主食先上了桌，我點的是麵線，拔拔和恩恩點的是肉燥飯〜
除了鍋，這兒還有炒物和烤物，我們點了清炒高麗菜和炒蛤仔〜
終於，期待的鍋滾了〜
打開鍋蓋，一陣煙霧迷濛，拿起相機，根本拍不出所以然〜
別看這湯色濃厚，便以為滋味厚重，熱熱的喝上一口，細緻的九尾草香味率先竄入，清爽清
澈的湯味隨後跟上，最後，是一股甘甜留在嘴裡〜
這兒的雞湯，土雞、烏骨雞任君選擇，半隻400元；全雞700元〜
拔拔先幫恩恩夾了雞腿，我有點吃味的表示不滿，於是拔拔又幫我夾了一隻雞爪和一塊雞屁股，讓我小小傻眼，好吧，今天主角是恩恩〜
沾點店家提供的黑胡椒鹽或特調的醬料都可以，微辣引出雞肉的甜美，肉質也有彈性，緩緩
咀嚼中不斷釋放出湯底的味〜
這是今年第一次吃這樣的鍋吧，而且還不是冷天喔，不過拔拔依然讚不絕口，連恩恩也尷尬
地說比媽媽精心熬煮好吃〜
看吃成這樣精光，就知道好吃的程度〜
其實吃這樣的料理，除了平價又美味外，還附含了些養生，吃完還挺有踏實感的呢〜
吃的飽飽後，為了消化肚子內外的肉，我們沿著公園緩緩地散步，拔拔和恩恩走在前面，我
走在最後，突然恩恩回頭用怪異的眼神看著我，然後詭異地說：「媽媽，狗尾雞還真有效，妳長
高了耶〜」我一時無法理解，用狐疑的表情回覆〜
只見恩恩和拔拔大笑，原來我穿了一條七分褲〜
最好是這麼有效啦〜
我和拔拔很少外出吃這樣的鍋，最多好像就只有在舊家那時候，會在冷天時偶爾吃鍋當地排
隊名店的薑母鴨〜
其實除了喜歡香噴噴的佳餚外，更愛的是那種熱呼呼的心情〜
【今天我的消費金額】
狗尾雞鍋（半隻）：400元。
梨山高麗菜：50元。
炒蛤仔：100元。
麵線：30元。
肉燥飯：20元*2。
【潮州燒酒雞】
地 址：台中市西區西屯路一段202號(西屯路與民權路交叉口)
電 話：04-22024858、04-22022221
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自言自語〜
週日的傍晚，有點懶洋洋的，不想下廚，就這樣有了外出覓食的藉口〜
記得小時候一家人常搭公車到處吃喝玩樂，印象中我的爸爸常常會帶我們去太平路（也就是
現在的一中商圈）一家中壢牛家莊吃牛肉鍋，我很愛很愛當時的沾醬，是店家精心特製的，一直
到現在我彷彿還能記起當時的那種滋味，那種熱鍋滾滾的氛圍，只是餐館早已經不復存在〜
每一次的味覺記憶，總是會讓人回味，而那種古老的風味，會一直深留在心裡，繫著每個人
的回憶與懷舊〜
只是很奇怪的，每次我在回憶描述小時候的美食記憶時，姐姐總是彷彿未曾參與，讓我懷疑
是不是單純就只是我的幻想〜
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