曖曖內含光

       媽媽跟我說了好幾次，這家的烤蝦和螃蟹都不錯，我一聽海鮮就大喜，尤其是用鹽烤和清蒸方式，一直喜歡新鮮食材佐以簡單的烹煮和調味，就單純呈現食材原本該有的風味～

       只是一直抽不出空，等到拜訪的時候，早已過了蟹的季節了～

       不過沒關係，牆上的幾樣招牌海鮮貨源，還是可以滿足我，包含生龍活虎的生蠔、牡蠣、泰國蝦、螃蟹、魚和少許蔬菜～

       這一家不是吃氣氛的，戶外橘色塑膠桶裝著海鮮貨源，室內幾張圓桌鐵椅，濃厚的台灣攤味～

       寫了好多篇早午餐，決定來點不同口味的，然後來杯beer，感覺好過癮～【喝酒不開車，開車不喝酒】

       該點些什麼呢～

        泰國蝦鹽烤，新鮮泰國蝦，新鮮鹽烤，香氣十足, 蝦殼表面會因為高溫和鹽的結合, 呈現像烤蝦子般泛白的樣子, 蝦子鹹度配上蝦肉的鮮甜正好，吃的時候擠點檸檬汁提味更好～

       活魚鹽烤，這裡用的是吳郭魚，有些人對於吳郭魚的印象並不好，就是有土味，所以通常拿來做紅燒，這裡用鹽烤方式，和多年前去花蓮馬太鞍料理方法一樣，鱗片不刮掉，兩面外層抹上一層厚厚鹽巴，為的就是就是在進行烘烤時，成一層保護膜，這樣才能完成吃到魚本身的原味。不愛吳郭魚的我，也覺得好吃～

      烤帶殼鮮蚵，這兒的牡蠣比生蠔小一點，比一般蚵仔大一些，很新鮮，碳烤逼出殼裡鮮鹹海味，不必加調味料，就很美味～

        蛤蜊，新鮮又大顆的蛤蜊，蒸煮來吃最能嚐到飽滿的原味，滿滿的鮮甜湯汁原來都是這超大顆蛤蠣的湯汁～

        烤玉米筍和筊白筍，細嫩鮮甜，要連皮一起烤，讓葉子成為悶燒的最佳工具～

       還有一碗有著香噴噴肉燥的乾麵～

       海鮮就該有自然鮮甜，調味料只是輔佐，不該喧賓奪主，簡單吃海鮮，一直是我的最愛～

       真的，很多事情簡單就好～

【今天的消費金額】

    泰國蝦鹽烤：380元。

    活魚鹽烤：200元。

    烤牡蠣：100元。

   玉米筍：100元。

   筊白筍：100元。

   酒蒸蛤蜊：100元。

【蝦城鹽烤】

   地       址：台中市西屯區何厝街36號

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自言自語～

       以前Nicholas總說我思考邏輯有問題，什麼事都能自我安慰，自我感覺良好，少了根筋的迷糊模樣，但是，這一回總算見到我的陰暗面，我強大的負面情緒～

       你說，我把事情看的太嚴重了～

       我說，因為付出，很難不計較後果～

       我說，因為我很簡單，是你們把世界變得太複雜～

       其實心裡清楚知道，當然會難過，也會沮喪，但是不能陷在裡面太久，一定要為自己的傷痛設下停損點，一定得往前走，我一直這樣跟自己溝通和勸慰著～

      但是說起來容易～

      於是告訴自己：笑出來就不會太痛了～

      於是逼自己閱讀、看電視和電影、只是好笑的影片都不好笑了～

      真的，很多事情簡單就好～

      為什麼要把事情變得那麼複雜～