夏天的夜晚,喝上一杯啤酒,將一整天的疲勞、鬱悶一飲而盡,好好享受自己的夜生活,是一件美好的事~
小食啤酒配,對我來說是很有吸引力的一件事~
原本在基隆路巷弄的3 COWS/三隻牛,遷新址至大安路已經有一段長時間了,終於有機會可以嚐嚐了~
隱身東區巷弄裡的3 COWS/三隻牛,因為不明顯,其實不太容易發現,應該是以口耳相傳的經營~
店裡裝置很簡單(幾乎沒什麼佈置),重點是吧台和那台醴醞啤酒機器吧~
除了招牌牛肚包之外,還多了牛肉包和豬肉包的選擇,也可以選擇不夾麵包單點~
我來個佛羅倫斯的非常有名的牛肚包吧,Nicholas選了豬肉,(要不要加辣隨個人喜好)我選擇加辣,Nicholas不嗜辣,各有所好~
拍糊了的烤豬肉包
麵包做基底,鋪上牛肚(肉),加上用初榨橄欖油自製的羅勒醬,與辣辣的紅醬,另一半麵包蓋上前,會再沾過燉牛肉(肚)的湯汁~
牛肚燉煮得非常柔軟,有番茄味道,配上青醬與微辣的紅醬,覺得味道很協調~
義大利食物起源於貧窮食物,托斯卡尼的蔬菜湯,是把當天吃不完的蔬菜和麵包加入湯內,隔天再煮一次,成了濃稠的湯頭;而這牛肚包的起源,其實就是將牛雜混絞餵飽勞動人口~
外酥內軟的麵包與燉煮的柔軟牛肚混在一起的口感真好,麵包好吃也很重要呢~
對了,啤酒也好喝,以低層發酵,澄澈順口,但覺得偏貴....~
不知道是不是東區租金因素,改了菜單後,價位調升不少,原本牛肚包加上蕃茄湯(可樂)只要100元,現在沒了蕃茄湯,可樂也成了單點,感覺「小食」漸漸成了「大餐」,心中偏愛基隆路的環境,以外帶為主的攤位,適合牛肚包的氛圍~
目前菜單↓
舊菜單↓
覺得一個城市有幾個這樣的空間,讓晚餐時間不是太餓,或是還不想太早回家的人們可以有一種鬆鬆的溫柔情緒,是美好的~
【當日消費】
牛肚包:100元
烤豬肉包:100元
醴醞啤酒-大麥拉格鮮啤:200元
可樂:50元
【3 COWS/三隻牛】
地址:台北市大安區大安路一段31巷5號1樓
電話:0981-668-800
營業時間:17:00~22:30
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