原來我這餐都沒吃到肉啊，無肉不歡的我，竟然也感到滿足～
其實這一家蔬食餐廳，在辦公室附近已經存在了數年，但因為自己不是十足的健康主義者，而且覺得價位不低，所以去了左邊的smoke’s Joe（澳美客）、右邊的小蝸牛，卻一直沒有進去過中間的鈺善閣～
那天同事邀約共進午餐，有了機會可以一窺究竟…
因為有優惠方案【春漾‧法式輕饗宴】（平日預約價只要538元(原價680元)），所以顯得實惠許多～
推開大門，水晶燈、圖紋天花版、紅地毯與高貴桌椅，構成樓閣基本要素，說是低調奢華，卻又不夠低調，但確實是舒適的用餐環境，氣氛典雅，卻又不致於太嚴肅，而且服務態度不馬虎～
就座後，發現桌上巧置著一盆美麗的玫瑰檸檬水，如果不是這麼大一盆，我大概會以為是喝的，好吧，就用優雅洗手，手染香氣來開啟午餐時光～
【春漾．法式輕單人饗宴】，一共有六道菜：除了精心擺盤，也不使用加工品，少油、清淡，以「健康與營養」的角度，即便無肉也不俗～
田園南瓜濃湯佐輕烘焙堅果↓
帶有堅果顆粒不規則的質地反倒增添口感，濃郁又爽口的湯品～
野蔬甘藷沙拉佐陳年香醋汁↓
這一盤擁有高營養密度，有吃得美又有飽足的感覺～
香煎珍貝佐荷蘭風味醬↓
左邊是杏鮑菇乾煎、右邊則是焗烤起司香菇，還用上法式料理中常見的蔬菜泡沫，增加蔬食視覺細緻度，沒有太重的辛香料，品嘗食物的原味，有層次的香味自然散出，把肉的鮮香嚼感與滿足都比下去～（同事一直說，這干貝好好吃喔）
起司烤薄餅佐義式老醋野菇↓
有麵香，慢慢咀嚼，有多了起司鹹香，恰到好處的食材和麵皮的組合～
烙烤櫛瓜風乾番茄佐黑松露野菇燉飯↓
我以為我已經飽腹，吃不下了，沒想到吃了一口燉飯，軟硬口感剛好，還能發現氣味裡伴隨著菌菇的微微芬芳，乍見是尋常的菜色，卻有著優雅的氣質～
水果甜點↓
春天時節，百物滋生，幾盤彩色繽紛的蔬食料理，也會讓人感受到春天的腳步
～
【鈺善閣．素．養生懷石】
地址：台中市西屯區文心路二段207號2樓(經貿順天廣場2樓、市政府旁)
電話：(04)2258-8955
營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:00（最晚預約或點餐時間：13:30、20:30）
FB：https://www.facebook.com/yushange/?fref=ts
【當日消費】
538元/人*4（優惠期間至2017年5月5日，需預約訂位，週六、週日、國定假日沒有供應）
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自言自語～
一路吃下來，在餐桌上討論最多的話題是：健康～
真的，步入中年後，發現身體有逐漸走下坡的傾向，雖知這是必然，但還是不免悲觀……
本草綱目說：「怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，勞則氣…」
只是，步入中年後，喜少，怒悲恐多，「養氣」成了重要課題，當然喝養氣人蔘，是不會有多大裨益的，只能常常提醒自己，若覺得心痛，深呼吸；若覺得鬱悶，深呼吸；若覺得憤怒，深呼吸～
我其實不太會安慰人，但還是想對好朋友說：慈悲與寬厚如你，會沒事的；因為良善貼心，有很多人愛你，你會沒事的；我們選擇相信與力量～
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