那天Nicholas在家附近的國道小客運站，發現一些我們少去又有優惠的小路線，像是竹山、台西、北港、民雄、嘉義、新竹等，就說好改天無聊時可以每一個地點都去瞧瞧，來趟小旅行～
那天休假，見天氣不差，吃完了早餐，就往客運站去，不想吃鵝肉，也沒有進香的心情，決定往北走，考量了時間因素，選了一小時車程的新竹～
要去新竹做什麼呢，其實，我也不知道～
新竹雖然有不少朋友，非休假日大夥都在竹科裡面打拼，也不是找朋友的好時機呢～
上車，車窗外風光明媚，隨著律動補了昨夜的眠，一覺醒來，就到了耶，挺適宜的距離呢～
要在哪下車呢，沒定見，那就跟著人多的點下車吧～
我們一直很喜歡新竹的護城河
【新竹城有四座城樓，城外挖掘壕溝為護城河，河上與各城樓設有吊橋一座，兼具交通與防禦功能。然而隨著歷史軌跡的流轉，護城河早已失去防禦功能，但仍在城市發展中扮演重要角色。】
從林森路到中央路總長約600公尺，寬約56公尺的護城河空間，我們走在這樣充滿歷史的河畔步道，很悠閒，隨時會被落下的木棉花打中，不痛很浪漫～
只不過與上一回來訪，有著不同的感受，上回覺得很乾淨，這回卻瞧見老鼠亂竄，青苔滿佈～
經過地下道時，還有點小驚訝，因為多了許多遊民在睡覺，猜想當地的政府，應該是出現了問題吧～
走累了，就找家提供咖啡的烘焙坊坐下（因為找不到小咖啡館），點了咖啡，老闆娘還送了點心招待～
就這樣坐在路邊，吹著風～
一旁的新竹市美術館暨開拓館，復古典雅，成了眼中美麗的風景，增添了歷史風情，是外表比內在有可看性的場所～
映得窗裡窗外～
喝完咖啡，街上四處走走，雖是市中心，卻充滿小鎮氣息，散發著古城的味道，一種自顧自的風格～
來到中央路，座落著許多美麗的古老建築～
充滿歷史的建築，散發思古之幽情，看到許多好久不見的捕鼠籠等生活器具～
最熱絡的地點該是中央市場前了吧，下棋、泡茶，許多老人的集散地～到城隍廟走走吧～
新竹城隍廟口小吃亦遠近馳名，小小的面積數十家攤子，以肉圓、米粉、貢丸占多數～
人煙雜沓的寺廟裡，除了摩肩擦踵，對於城隍廟前最深刻的印象，大概就是一堆堆像小山一樣高的米粉塔，庶民卻富饒的文化樣貌，只是該吃哪一攤，讓人迷惑～
想起常在報章媒體出現的一家名號，果然是高朋滿座～
今日午餐:炒米粉、什錦湯和肉燥飯～
據說這兒的米粉是以天然曬製，所以保留水分與Q彈感，而湯品點的也是店內招牌的什錦湯，以大骨熬煮，湯料包含蹦皮(豬皮)、魚羹、白菜與蛋酥(可是我沒嚐到蛋酥呢)～
看到了大排長龍的肉燥飯攤位，忍不住晃到攤前跟著排隊點碗肉燥飯，油亮的肉燥加上酸菜跟香菜，確實令人垂涎～
至於味道如何，嗯～米粉和肉燥飯其實醬汁可再少些，真的不需濃厚調味，清清爽爽，或許更見食材之真味～
離開前，還買了桂花鹽水鴨～
就這樣，坐車車，去散步，去喝咖啡，去聊天，去吹風～
吃到了當地小吃，雖不是多好吃，但還是很開心～
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自言自語～
那天看到新聞有關「米粉」的消息，不禁有些感嘆～
怎麼會我們引以為傲的庶民小吃都失了「真味」，沒有米的米粉，會不會讓我們的味蕾失去了辨察能力，連食物都科技化，我們還能期待什麼～
傳統米粉製作工法極其費時與費事，需付出與等待，其實食物通常就是反應這個社會，為了追求經濟利潤，無所不用其極，不是嗎～
總是講求快速的我們，到底在追求什麼～
很多事，很多人總覺得只是為了要生活賺錢，所做沒有錯，在這樣追求財富的社會裡～
追求速成的我們，犧牲了很多事物，也忘了過程所帶來的喜怒哀樂～
那天去食品材料行買些東西，看見像精油罐的香料小瓶一整排，仔細一瞧：香草、紅豆、芝麻、可可、咖啡、各式水果，甚至養樂多都有，忍不住嘆了口氣～
在充斥著香氣、味道的美食世界裡，有多少是「假」的，甚至是有害的呢～
想起經常被引用的一句話：『You are what you eat.』
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