那天一進門，老闆娘就說好久沒來了喔～
讓我忍不住就小小聲嘀咕說，都嘛是blogger啦，害我們的秘密火鍋店變成總是一位難求～
結果一坐下來，我也開始拍照，因為反正都無法保住秘密基地了，「寧為玉碎，不為瓦全」，不是啦，反正都公開了，也幫老闆娘開心每天都賓客滿座啦～
我們吃了幾年呢，從這家店在西屯路（民權路）上就開始吃了呢，我和姐姐正在回想計算的同時，老闆娘就說，從姐姐的女兒還是國小，妳還未婚就開始來吃了啦～
「我～還未婚」聽起來好感傷喔～
不過那時還真愛往這兒跑，因為年輕，怎麼吃宵夜也不怕胖，冬天夜裡，興致一起，臨機一動，就騎著車往這兒窩著，可能是和媽媽看完電視的平常夜晚，也可能是等待Nicholas從台北回來的週末時光，是我想取暖時的好地方～
點盆鍋、點盤臘味，就滿足了寒冷夜裡的心與胃～
後來搬到現址，我們當然就跟著過來了～
店內很簡單，幾張桌子、椅子，是沒有裝潢的模樣，有一台電視機，臉盆式的鍋子，木炭的爐子，很有獨特味道吧～
這兒採半自助式的，需要什麼就自己找、自己拿吧～
自己拿飲料、拿酒、拿杯子，自己舀醬料、想要沙茶多一點或蒜頭辣椒多一點，都隨心所欲，有時還會裝熟的拿遙控器選台（這其實有一小小段插曲，有機會再說），然後一邊吃一邊批評令人生氣的新聞，一種很平凡的家常小幸福～
沾醬以沙茶為主，加上蒜頭辣椒醬油，無厚重鹹味的沙茶，讓人沾上癮～
肉大片，口感豐厚，以前上面會鋪上青蔥、蕃茄和芹菜，滿滿一盤，今天老闆娘先都丟下鍋了，有失落的心情～
一定要提的是必點的豆皮，會吃上癮～
咬勁十足的毛肚～
青菜和冬粉～
湯頭則以扁魚熬煮，令人喝上癮～
空氣中彌漫著熱騰騰的氣息，我喜歡炭火的味道，就這樣將各式食材丟入盆中慢火細煨，這樣一鍋會讓秋意上心頭的心情奮起，從吸附了保滿湯汁的豆皮到咬勁十足的牛肉到香氣十足的沙茶，溫暖而幸福～
對了，這是姐姐很愛的竹葉青，他說吃火鍋一定要來上一杯，才對味～
每回都會吃到冒汗了，摸著肚子說又吃太飽了，才會滿足的離開～
這兒和另一家有名的汕頭牛肉劉火鍋很類似，但價位稍稍便宜些～
貨真價實的秋日，就適合來個貨真價實的熱鍋～
【消費金額】
牛肉2份、毛肚1份、青菜2盤、豆腐1份、魚丸1份、金針菇1份、豆皮1份、冬粉1份、雞蛋3科、竹葉青、啤酒：約1200多元。
【吉生炭燒沙茶火鍋】
地 址：台中市英才路372號（英才路與西屯路口）
電 話：04-22062369
營業時間：5：00pm～01：00am
季節限定：九月中旬～次年五月中旬
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自言自語～
說到竹葉青，想起一小小插曲〜
某天到花店去，想說辦公室裡跟隨許久的那盆栽，最近變得不再翠綠，而且有變黃傾向，想向有著植栽花藝知識的老闆娘請教一番〜
「xx姐姐，我辦公室裡的那盆「竹葉青，不知道怎麼回事最近一直變黃〜」
看到老闆娘額頭出現三條線忍住笑地說：「妹妹，通常男人才會講出這樣的錯誤，那是萬年青，不是竹葉青〜 」
對嘛，我就說竹葉青是男人喝的酒，我們家老姐的怎麼會愛呢〜
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