媽媽一直叨念著想去海邊吃海鮮，可是在H1N1的陰影下，我們顧慮很多，一直不敢安排住宿的行程，只好想說先找家海鮮餐廳解解饞，我們一家都還滿愛海鮮的，所以只要知道哪裡有新
鮮美味的海鮮時，往往都是我們優先的考慮，可是好像已經很久都沒吃到讓我們讚嘆的海鮮料理了呢〜
今天去哪吃，財主決定就行〜
這一間店，早在十多年年前，我們就開始吃，當時的小小擔仔麵攤就擺在入口處，每桌每個人總要先來碗麵，才算餐點開始，沒有想到當初的店面，已經慢慢改變成今天這麼大的規模，還有了旗艦店，各式的生猛海鮮令人垂涎，再沒人在乎担仔麵店裡到底有沒有吃到担仔麵〜
今天參加的人有6位（5大1小），所以我們以午間套餐方式進行，一共點了5份〜
因為我們算是老熟客，入座後不久，老闆過來哈啦了老半天，原以為會有些什麼special，結果最後發現是自己想太多了〜
首先上桌的，照例是冷盤，也就是生魚片拼盤，非常新鮮美味，只是三種魚，各四片，五個大人很難分配呢〜
在冷盤周圍的是蟹棒冷筍沙拉，佐一點點的美奶滋味道還不錯〜
第二道是開胃湯品，長的很像海瓜子的湯，雖簡單清淡卻相當爽口〜
第三道是烏魚子鹹豬肉併盤↓都是很棒的鄉土料理，鹹豬肉是肉與胡椒美味的融合，烏魚子則是海鮮的滋味，除了餐廳提供的正統吃法：鹹豬肉和蒜苗，沾上白醋；烏魚子搭配上白蘿蔔或蒜苗外，還曾經試過烏魚子堆疊上洋蔥；鹹豬肉和蒜苗沾上檸檬汁，一起入口，各種滋味相互交融彼此平衡，也是很棒的吃法〜
四道樹子清蒸魚↓
以樹子下去調味的清蒸魚，肉質有彈性和鮮嫩，且沒有惱人的臭土味，相當推薦〜
第五道清蒸扇貝花枝水蓮↓
以簡單烹調方式呈現的鮮蒸扇貝和小捲，不掩蓋住食材本身的原味，鮮甜好吃〜
而且我喜歡這樣一人一份的中菜西吃的呈現方式〜
第六道蝦捲花枝排雙拼↓這是店裡招牌之一，每次來都有，其實沒甚麼特別，只是麵衣薄薄的酥酥脆脆的，雖是油炸物卻沒有厚重的油膩感，花枝排搭配上塔塔醬和蝦捲沾上蕃茄醬都很速配〜
第七道地瓜葉〜
吃到這邊其實都還算令我滿意，我喜歡用最簡單清淡的調味方式來處理〜（這句話似乎有伏筆）
第八道吐司和大蝦↓
蝦子不算小，可惜大廚加了過多份量的不知名物在蝦上，鮮豔紅色的不知名物，掩蓋了原本蝦肉該有的甜美，很容易會有膩感，而且不容易嚐出蝦子的味道來，我只好設法將所有的醬料通通去掉，但，還是失望〜
第九道鮮魚豆腐味噌湯↓，日式料理和海鮮料理很愛味噌湯，雖然鮮美，可惜我並不愛〜
第十道擔仔麵↓雖然菜單上並沒有，但一定要遵循傳統，沒吃飽都來碗清淡又濃郁的擔仔麵〜
這家店長久以來一直擄獲我們的胃和心（用單點且指定烹調方式），除了新鮮外，服務也是很好的，當然如果價格方面再親民點就更完美了〜
【今天的消費金額】
午間套餐：600元/每人* 5（再加10%服務費）。
【華美街台中担仔麵】
地 址：台中市西屯區華美西街二段215號
電 話：04-2312-3288
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自言自語〜
小時候曾經和外婆和小舅舅到漁港去，在那裡我吃下第一片生魚片（家人從不給小孩子嘗試未經烹調的生食），我當然無法辨別當時吃的是什麼魚，但是鮮甜的口感，讓我從此愛上生魚
片，舅舅看我品嚐生魚片的模樣，又多叫了一盤〜
長大了，生魚片的甜美滋味依舊，可是很多的人和事都不一樣了，該記住的到底是什麼呢〜
人愈到中年，好像愈容易想起一些陳年舊事〜
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