媽媽跟我說了好幾次,這家的烤蝦和螃蟹都不錯,我一聽海鮮就大喜,尤其是用鹽烤和清蒸方式,一直喜歡新鮮食材佐以簡單的烹煮和調味,就單純呈現食材原本該有的風味~
只是一直抽不出空,等到拜訪的時候,早已過了蟹的季節了~
不過沒關係,牆上的幾樣招牌海鮮貨源,還是可以滿足我,包含生龍活虎的生蠔、牡蠣、泰國蝦、螃蟹、魚和少許蔬菜~
這一家不是吃氣氛的,戶外橘色塑膠桶裝著海鮮貨源,室內幾張圓桌鐵椅,濃厚的台灣攤味~
寫了好多篇早午餐,決定來點不同口味的,然後來杯beer,感覺好過癮~【喝酒不開車,開車不喝酒】
該點些什麼呢~
泰國蝦鹽烤,新鮮泰國蝦,新鮮鹽烤,香氣十足, 蝦殼表面會因為高溫和鹽的結合, 呈現像烤蝦子般泛白的樣子, 蝦子鹹度配上蝦肉的鮮甜正好,吃的時候擠點檸檬汁提味更好~
活魚鹽烤,這裡用的是吳郭魚,有些人對於吳郭魚的印象並不好,就是有土味,所以通常拿來做紅燒,這裡用鹽烤方式,和多年前去花蓮馬太鞍料理方法一樣,鱗片不刮掉,兩面外層抹上一層厚厚鹽巴,為的就是就是在進行烘烤時,成一層保護膜,這樣才能完成吃到魚本身的原味。不愛吳郭魚的我,也覺得好吃~
烤帶殼鮮蚵,這兒的牡蠣比生蠔小一點,比一般蚵仔大一些,很新鮮,碳烤逼出殼裡鮮鹹海味,不必加調味料,就很美味~
蛤蜊,新鮮又大顆的蛤蜊,蒸煮來吃最能嚐到飽滿的原味,滿滿的鮮甜湯汁原來都是這超大顆蛤蠣的湯汁~
烤玉米筍和筊白筍,細嫩鮮甜,要連皮一起烤,讓葉子成為悶燒的最佳工具~
還有一碗有著香噴噴肉燥的乾麵~
海鮮就該有自然鮮甜,調味料只是輔佐,不該喧賓奪主,簡單吃海鮮,一直是我的最愛~
真的,很多事情簡單就好~
【今天的消費金額】
泰國蝦鹽烤:380元。
活魚鹽烤:200元。
烤牡蠣:100元。
玉米筍:100元。
筊白筍:100元。
酒蒸蛤蜊:100元。
【蝦城鹽烤】
地 址:台中市西屯區何厝街36號
*******************************************************
自言自語~
以前Nicholas總說我思考邏輯有問題,什麼事都能自我安慰,自我感覺良好,少了根筋的迷糊模樣,但是,這一回總算見到我的陰暗面,我強大的負面情緒~
你說,我把事情看的太嚴重了~
我說,因為付出,很難不計較後果~
我說,因為我很簡單,是你們把世界變得太複雜~
其實心裡清楚知道,當然會難過,也會沮喪,但是不能陷在裡面太久,一定要為自己的傷痛設下停損點,一定得往前走,我一直這樣跟自己溝通和勸慰著~
但是說起來容易~
於是告訴自己:笑出來就不會太痛了~
於是逼自己閱讀、看電視和電影、只是好笑的影片都不好笑了~
真的,很多事情簡單就好~
為什麼要把事情變得那麼複雜~
留言列表