曖曖內含光

       有一回騎車偶然經過長安東路，一整排的熱炒店，吸引了我的目光（以為台中才有這種百元熱炒呢），生猛海鮮道地台式熱炒，每一家都生意興隆模樣，找了個機會拜訪，還好來的早，因為沒有多久就呈現一桌難求景象～

                菜色豐富不錯（涼拌、生炒、熟炒、炸炒、三杯、鐵板、酥炸、香煎、火烤、燒煮及煲鍋什麼都有），價格也算合理，家庭日常晚餐或是同事下班聚餐，好像都是挺好選擇，因為份量不多，所以覺得可以1個人選擇2道菜為基礎點菜法，2個人4道菜，5個人10道菜，依此類推，好像是控制分量和滿足個人口味的好方法～

             火要夠大，快速拌炒，炒出鑊氣，是熱炒店的基本，熱油大火下爆香，加入食材和調味料，快速翻鍋炒幾下，就可以上桌了～

            今天3個人，就點6道菜，只是明明有白飯無限量供應，怎麼還點了炒飯和炒麵，真是失誤啊～

綜合生魚片

泰式涼拌海鮮

炒空心菜

烤秋刀魚

肥腸茄子

桂花炒竹筍

炒鮮蛤蜊

炒飯

炒麵

【今日消費】

綜合生魚片：150元。

炒空心菜：80元。

烤秋刀魚：100元。

炒飯：80元。

肥腸茄子：100元。

桂花炒竹筍：130元。

泰式涼拌海鮮：180元。

炒鮮蛤蜊：150元。

炒麵：80元。

【中央市場】

地址：台北市中山區長安東路一段52號

電話：02-2523-2017

營業時間：11：30～14：30、16：00～05：00

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自言自語～

                總是從一個人的生活飲食可以逐步捉摸出一個人的形象來，或從感受與愛好中，發覺出熱辣、鮮明、溫吞、緩慢、細緻～

                飲食本是風土的一部份，

                熱炒好像總是上不了正式檯面上，可是如果異地朋友來，其實這樣的熱炒店是很適合帶去體驗的，不用正襟危坐，不拘小節，偶爾大聲說話也不會引來側目，低桌低椅，很有台灣感覺，對了，別忘了來一手台啤～