臺中鰻魚飯的店其實不多，所以一聽到家附近有新的鰻魚飯專門店開幕，就想著要帶媽媽來嚐嚐～
雖然在柏地廣場也有一膳，也經營了不算短的時間，但就覺得在百貨公司裡的居酒屋好像就少了一些味道～
一膳是鰭樂、四季彩、ととや兄弟姐妹，雖然都以日式為出發點，但各有特性～
位在金典酒店旁的一膳，木色裝潢，純粹日式居酒屋風情，從車水馬龍的美村路進入到另一個國境～
熱情的夏日躲在這兒避開外頭的悶熱，感覺最愜意～
星期五晚上運動完，一定要補充些美食，否則真是太對不起自己了，不過，跟減肥中的姐姐來這兒，少了些趣味，忍不住想碎念，忌什麼口，先來杯啤酒再說～
好吧，配合姐姐先點些清淡的：沙拉類、生魚片和手卷～
再點些重口味的：炸物、烤物～
對了，當然一定要有吃飽的丼飯～
看到角High買一送一，忍不住又點了，夏天就是要冰涼的（今天我可是走路過來的）～
第一回點了綜合生魚片～
第二次點了海鱺生魚片～
我一直很愛吃豆腐，喜歡豆香和甜味，他們家的手做豆腐沙拉混上芝麻醬也挺不錯～
黑胡麻蘆筍沙拉～
手卷系列，蘆筍、魚卵、炙燒鮭魚～
水針一夜干～
一夜干是日本北海道漁獲保存方式，先將魚內臟清除，以鹽醃製並風乾，讓魚肉更緊實，不過今天的水針一夜干感覺偏甜，比較像是零食～
居酒屋裡的日式炸雞塊是不可或缺的～
裹一層太白粉下油鍋炸，炸至表面酥脆，搭著高麗菜入口～
土雞翅醬燒～
醬燒，顧名思義是抹上醬油、高湯、味碄、糖為基礎的醬汁，雖然偏甜，卻是受歡迎的日式味道～
炸木炭花枝～
炸軟骨～
嚼勁十足的軟骨，富含豐富膠原蛋白與鈣質～
想點鰻魚其他料理，都沒有了，只好點份鰻骨仙貝，嚼嚼過過癮～
蘆筍肉捲
這裡扛招牌的鰻魚飯和網路上推薦碳烤牛肉丼是必點的～
丼，是把配菜鋪在白飯上，隨著個人喜好分配吃，是一種特別的日式搭配，一碗飯加上一次烹調好的菜和肉，就成為丼飯，可能是在物資較為缺乏時所演變出來的，一次就把菜和肉煮好，節省時間和精力。
碳烤牛肉丼，濃盛炙燒味的牛肉片，佐以鹹甜相間的醬汁，米粒沾滿醬香味，還有洋蔥和酥炸的蒜片增添辛香，不過肉反而沒那麼出色，而且筋多，對於牙口不夠好的小孩和老人必須花時間咀嚼，倒是沾滿丼汁的洋蔥和白飯，一口肉一口飯大快朵頤～
鰻魚碳香味濃郁，厚度也還不錯，吃起來口感還可以，味道主要是出自於醬汁～
餐後甜點
【今天的消費金額】
蘆筍肉捲：100 元。
黑胡麻蘆筍沙拉：130 元。
綜合生魚片： 350元。
海鱺生魚片：350 元。
炸軟骨：100 元。
炸木炭花枝：100 元。
蘆筍手卷：60 元。
魚卵手卷：100元。
炙燒鮭魚手卷：90 元。
手做豆腐沙拉： 150元。
水針一夜乾：120 元。
土雞翅醬燒： 60元/串*3。
鰻骨仙貝：90元。
鰻重：280 元。
碳烤牛肉丼：288 元。
【一膳食堂 ichizen】
健 行 店
地 址：台中市西區健行路1041號
電 話： (04) 2326-2013
營業時間: 11:30～14:30、17:30～22:00
柏地廣場
地 址：台中市市政路480號B1(柏地廣場)
電 話：04-22583280
營業時間：中午11:00 ~ 晚上24:00
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自言自語～
滿街的深夜食堂，有時卻會突然懷念起台式的宵夜文化，那個名叫「渡時機」的小麵攤，或是「閣再來」的快炒店，招牌充滿小百姓的潛在意念，屬於一種勞工階級的慰藉，在半露天的開放空間，來上一手啤酒，令人懷念，台灣很容易接受外來文化，很容易對人友善，有時候都會忘記自己模樣了～
對了，到底是誰發明限時2小時的用餐時間，又要吃飯，又要說說心裡話，怎麼夠呢，我常常會想為什麼連吃飯都要這樣匆忙呢～
雖然我也愛看「深夜食堂」和「孤獨美食家」，但對於我們台味的宵夜主文化成了次文化，還是不免也些唏噓，是不是太急於攫取天邊的彩虹，卻忘了身邊的美好～
那天充滿興奮的去看了露西，看到外國人眼中的台灣，美不美，雖然各有不同的見解，倒是對於大家說電影中「永樂市場」那一片段將台灣小吃推向國際化，卻有點張開嘴卻說不出話的感覺～
看到露西的狼吞虎嚥，很難定義好不好吃吧，是對台灣小吃文化的一種囫圇吞棗吧～（話說：總不能要露西坐下來慢條斯理的吃碗擔仔麵吧～）
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