咖啡館那麼多，幾乎是幾個街口就一家，雖然都很吸引人，不過似乎也不可能一一去探訪，好像總得要有些機緣才行，台中有許多具特色、各異其趣的咖啡館，有的以室內裝潢取勝、有的以藝文活動聞名、有的則以餐點及咖啡吸引人，所以每次要決定今天去哪家咖啡館的時候，總是會讓人舉棋不定〜
那，今天要去哪一家呢〜
如果不是同事帶路，我大概永遠也不會發現這麼棒的一家咖啡館，因為這裡算是沒落的中區，不管是騎車或開車從這裡經過，都很容易忽略這是一家咖啡館〜
這是同事弟弟開的店，是一位對咖啡有著執著與熱愛的夢想家〜
這家位在成功路343號上的咖啡館，店名就叫做「343。Karma Coffee」〜
「Karma」有著：1.羯磨、業(佛教名詞)；2.命運、因果報應的意思，也許因為如此，店家的整體氛圍有著淡淡禪意〜
其實我這次算是第三次拜訪，前幾次都因為礙於保留自己寫blog的秘密，不敢將相機拿出來，所以每次總是帶著那麼一點遺憾而歸，而且今天還有長官在現場，所以其實出發前還一直猶豫著是不是要將相機帶在身上，心中一直掙扎著，最後還是感性戰勝了理性〜（不過我只說想要拍回去跟老公分享，既然拍了，那就多拍幾張吧〜）
這家店就位在台中知名老店「阿斗伯冷凍芋」的斜對面，除了騎樓的位置外，還有2張正方桌在門邊，其實位置並不多，但有著小巧簡雅的味道，感覺整個場景，怎麼拍都覺得好看〜
我們今天選的是吧台有高腳椅的位置〜
我喜歡這樣的位置，有更接近咖啡的感覺，就像吃日本料理的板前位置一樣〜
一直覺得煮咖啡的人員就像Sommelier和Bartender的合體一樣，很全能的〜
今天一共5個人，扣除一位不愛咖啡的同事大哥外，我們點了3杯熱的、一杯冰的想一起分享，至於喝些什麼，就交由店家推薦〜
等待並期待著呈上來的咖啡〜
不要誤會，今天可不是喝茶，這是這裡的特色，東方禪意與現代時尚的交融〜
這是開水杯〜
第一杯是巴西 福爾摩沙(Brazil Formosa)〜
店家今天推薦的都是新到的豆子，所以對我來說是很新鮮的，是完全沒有嘗試過的味道呢，古典雅致的小杯子盛上來，細聞時有著濃濃的巧克力咖啡香，進到嘴裡則有濃厚的口感，是溫潤暖調性的，夾雜一點點淡淡的甜果味，我很愛，所以我記起名字了〜（還好名字挺好記得）
這是品咖啡的杯子〜
這是店家自製的巧克力，裡頭還有著夏威夷果仁，好吃〜
因為第一杯的印象太深，所以接下來的2杯，記憶也就被沖淡了〜
第二杯是古巴的xxx豆〜
第三杯是印尼的xxx豆〜只記得微酸中帶有很特殊的風味〜
第四杯則是冰滴咖啡〜
是用一個透明小茶壺盛著，很特別的呈現方式，以外部冰塊保持低溫的方式，讓咖啡的香氣、果味、回甘等特性都被好好地保存了下來〜
只是，我喝的太粗魯、太大口，被強烈的風格特性嚇到，因而無法體會同事口中的美好，（同事說：一層層不同的味道，微酸中帶著淡淡的苦，進到喉嚨後，餘留淡淡的回甘在口中），讓我有點懊惱，只好告訴自己下回得徐徐輕啜，才能領略、體會到咖啡所想表達的美好氣息〜
這是在menu裡所提供的品咖啡步驟〜
這是今天我個人的成果 ↓
走出咖啡館，天空烏雲密佈，有著山雨欲來的悶熱感覺，不過我似乎還停留在我美好的咖啡空間中〜
【343．Karma Coffee】
地 址：台中市成功路343號
電 話： 04-2227-2305
營業時間：11:00 ~ 22:00
官 網：http://www.karma-coffee.com
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自言自語〜
喝咖啡之前，我們先到一旁的「聰明擔仔麵」（成功路、大誠街口）用午餐，小小的店面，卻有著滿滿的客人，這是一家老店。我最早最早吃「聰明擔仔麵」是第二市場內，在中正路入口處，在我的飲食記憶大概30年有了吧，是伴隨許多老台中人成長的一家攤位，我喜歡吃他們家的擔仔麵，獨特的湯頭，搭配爽口清脆的豆芽和韭菜，加上我很愛的凸皮（炸過的豬皮），還有赤肉雞丸、花枝丸、蝦丸等綜合丸子，我總是要吃上兩碗（第二碗不加丸子），才會過癮（據說捷安特的董事長也很愛這個滋味呢）〜
我知道很多人對於中區的沒落，有著許多的惋惜和不滿，但是，還好還有一些老店留存下來，依舊維持著各自獨有的風味，繼續讓在這個城市長大的我們有著牽掛的味道與記憶〜
延伸文章： 「瓊恩咖啡」Blue Monday 變成了 Golden Monday〜
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