曖曖內含光

         前一陣子老是聽到恩恩哼哼啊啊唱著一首歌，什麼〜

        「嘿〜吃早餐啊!快點啦!有好多好多早餐在這裡，在我們最熟悉的早餐店裡，不管你睡的多

晚起的多晚，晨之美永遠在這裡歡迎光臨你。對啊。對啊。對啊。對啊。對啊。對啊。對啊。對

啊。對啊。對啊。對啊。對啊。對啊。對啊。對啊。」

         聽了好多次，永遠都聽不懂恩恩在唱些什麼，而且好像都只聽到2個字〜

         就一直搞不清楚，吃個早餐為什麼那麼吵〜

         那天突然很想吃份英式早餐，可是卻不知道台中那兒有好吃的英式早餐，便突發奇想，想自

己動手做〜

         英式早餐是豐盛的早餐，據說英國人總以英式早餐為驕傲，認為英式早餐是世界上最棒的早

餐〜

         傳統的英式早餐基本上應該包括以下幾種物品：麵包、燻肉、煎蛋、炒蘑菇、烤番茄、煎香

腸、黑布丁，以及薯條(薯餅)，當然還會有咖啡或茶，不過以上這些都還只是主菜部分，正統的

英式早餐其實還包含了前菜和後餐點呢〜

         我沒法做出正統道地的英式早餐，只能小試一下，來一套小而美的精簡版英式早餐〜

         這是今天準備的材料↓

【今天的早餐】

1. 烤 蕃 茄 ：今天用的是小番茄，因為覺得小巧，容易入口，沒有加任何調味，只有稍微烤過，

                        酸酸甜甜的，開胃剛剛好〜

2.煙燻香腸：用的是徳式乳酪煙燻香腸(Jason買的-德意廚房)，加上酸菜，其實不太像英式早餐倒

                         像徳式料理了呢〜

3. 麵        包：一般英式早餐用的是烤的金黃的土司，抹上奶油、果醬，不過我們家喜歡有咬勁口

                         感 的，所以我選擇了法式麵包，因為麵包是前一天在裕毛屋買的，所以得先用烤箱

                         烤個約 五分鐘增加香味，但是今天有點烤焦了呢〜(我很喜歡法式麵包，年輕時很

                         喜歡抱著大紙袋，裡頭裝著法國長麵包，緩緩悠閒的走過街頭，瞬間就覺得自己變

                         得時尚、有氣質，現在想起來還覺得挺可笑的，不懂麵包和時尚的關係想法哪來

                         的〜)

4.花  椰  菜：美國耶魯大學科學家提出食物營養指標，100分的花椰菜，成為我們必攝取之蔬菜之

                         一，我很喜歡吃花椰菜，簡單川燙就很美味了，而且擺盤配色很棒，至於清洗可就

                         有點傷腦筋了呢〜

5. 蛋：一般都是荷包蛋，但也可以用水煮蛋或炒蛋代替〜

6. 豬         排：一般用的都是培根燻肉，不過覺得已經有了煙燻香腸，再來道煙燻肉，好像就不是

                          健康的早餐了呢，所以用了煎烤豬肉替代〜

7. 蕃茄焗豆：這道料理是將大豆用蕃茄醬汁燉煮而成的，這是英式料理中常見的餐點，唸書時，

                          每次選擇的菜色中總有這一樣，看同學總是滿滿的一大匙置入餐盤，但我總提不起

                          興趣；但英式早餐如果少了這一道，好像就完全失色了呢，不過，我不知道如何煮

                          豆，只好至Jason選購，不過架上的Heinz缺貨，只能挑選其他品牌了〜

8.水          果：3個人很難有多樣水果的組合，至超市買個水果拼盤，是最簡單方便的呢〜

                         今天的水果 有番石榴、鳳梨、蘋果、哈密瓜、釋迦、蓮霧、草莓、木瓜、葡萄、西

                          瓜，一一擺盤後，完成。

           聽起來很豐富，但是擺盤看起來總缺少些什麼，有點空洞，一點也沒有英式早餐的氣勢〜

       另外不要忘了一大杯的咖啡或早餐茶，適量的咖啡因，讓人以清醒的頭腦開始一天〜

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自言自語〜

         以前一直抱怨的培根過鹹、蕃茄過酸、不懂焗豆哪裡美味，但現在竟喜歡上這樣的餐點，滿滿的一盤，可以增加共享早餐的時刻〜

        有人說， 如果突然在某個時候，想念起某一種食物，可能是因為想起了某段記憶〜

        經過一週的紛擾，這是假日最愛的早餐時光〜