一早朋友就msn約我晚上吃飯，
啊〜午餐都還沒吃呢，還正傷腦筋要吃什麼呢...
朋友說想吃六六順，
呵呵〜
聽了很久的六六順，
一直錯過的六六順，
無緣的六六順，
我來了〜
會到這邊用餐，其實是因為朋友的強力推薦，但說了好久，一直不成行，成行時又都巧遇
店休日（每月5、15、25日），
朋友一直交代我，要早點下班喔，深怕慢了就吃不到了。
所以下了班就狂飆，還好公司離目的地並不遠，直走三民路轉個彎就到了。
我到的時候朋友已經坐在裡面了
點什麼呢，其實沒什麼好想的，因為
麵食只有3種：牛肉麵、牛肉湯麵、榨菜肉絲麵。
小菜只有4種：豆乾、海帶、豬頭皮、滷花生。
挺酷的〜
我們各點了一碗牛肉湯麵，原想把小菜都各點一份的(但因為朋友對花生不感興趣)，所以
我們點了一盤豬頭皮、一盤海帶及一盤豆干。
因為今天點的是湯麵，所以沒有吃到牛肉，無法評分，不過麵條口感不錯，只是麵的份量
多了點，以至於湯就少了，對於天氣冷喜歡喝一碗熱湯的我，小扣了一點分數。但是濃濃的牛肉
湯，湯裡散發著一股牛肉麵獨有的傳統味道，老實說，我還滿喜歡這股有懷舊感的牛肉麵氣息。加分〜
小菜滷的也還蠻不錯的，入味、開胃兼爽口（評價：豬頭皮→豆乾→海帶）
吃牛肉麵，唯一主角永遠是牛肉和麵，但配角酸菜一定不可缺少，那是紅燒牛肉麵的絕配。
沒有酸菜的牛肉麵，就少了那麼點化龍點睛的效果。正因為酸菜是牛肉麵的好伴侶，酸菜炒得好
壞和添加時刻則關係著吃麵口感。
再看一下牛肉麵上的酸菜，↓搭配起來其實味道還不錯，但是老闆端來的時候就已經先加
好，扣分〜
請記得牛肉麵上桌的時候，不要馬上加酸菜，一定要先喝幾口湯、吃幾口麵，品嘗了原湯滋
味之後，再酌量添加酸菜，然後你會發現，酸菜融入湯裡，改變了牛肉麵的味道，讓麵吃來更爽
口，不知不覺一碗吃光光。
這是朋友再三稱讚的店家特製辣醬。是乾辣椒煉出來的紅油，紅郁郁泛著辣椒香，獨特的獨
家醬料，不單是辣的感覺，還有回甘的味道，我很難形容，您也很難想像吧。↓
加分喔〜
牛肉麵和炒飯一樣，都是深植人心的料理，看似做法簡單，卻可以從其中，吃到多種的中
華美食，讓人充滿幸福、滿足的感覺。
其實牛是農家珍貴的生產工具，是全家生活的依靠，所以一般習俗台灣人是不吃牛肉，所
以早期牛肉麵是靠三大支柱是軍人、公教人員和學生因為懷鄉、或因為價廉物美而支持著牛肉
麵，而流傳下來，讓牛肉麵在寶島發揚光大。
不要懷疑，我們熟悉的川味紅燒牛肉麵發源人可能為遷移來台四川人，但絕對和道地四川
的不同，絕對Made in Taiwan，出了美麗的寶島，吃不著也聞不到這股誘人麵香，所以牛肉麵是台
灣奇蹟。啊〜福氣啦
【今天的消費金額】
牛肉湯麵2碗：120元。
豆乾：20元
海帶：20元
豬頭皮：20元
辣椒醬：無價
【六六順牛肉麵】
地址：台中市西區南屯路一段19號（五權路、南屯路口附近）
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自言自語〜
我喜歡吃牛肉麵，從小就喜歡吃〜
小時候跟著爸爸、媽媽到四維街的「菜根香」；
唸書的時候，配合班上男同學的胃口到學府路吃免費加湯、加麵、喝飲料的「聞香」；
後來和老公喜歡到牛頓游泳池對面的「百里香」；
也曾為了品嚐台北牛肉麵節中名列前矛的「老張牛肉麵」和「永康牛肉麵」，站在寒風刺
骨中跟著人潮排隊。
喜歡濃烈的時候，來碗紅燒牛肉麵，享受香辣濃醇的感覺
喜歡雲淡風輕時，來碗清燉牛肉麵，享受純淨清爽的感覺
牛肉 + 麵 =牛肉麵。
這個公式，其實是沒有標準答案，因為台灣人的創意，成就了多樣貌的牛肉麵。
你吃過什麼樣的牛肉麵呢？
你喜歡什麼口味的牛肉麵呢？
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