曖曖內含光

       澳洲有什麼好吃的呢？說實話，還真的不知道呢～

       澳洲是一個移民國家，有許多希臘、義大利人，亞洲人也佔了很大比例，所以有著多元文化，創造了所謂無國界料理，或許就是因為如此，什麼是澳洲代表食物，反倒令人得思索了～

       像我曾在這兒吃到好吃的河粉，也是特別的美食記憶～（那年也是冬天，因為是學生手頭拮据，一人一碗湯河粉，簡單卻深刻記憶）

       在法國有米其林星星做為美食聖經，澳洲則是用廚師帽美食評鑑制度來一較高下（澳洲美食餐廳以廚師帽 Hat 為餐廳評分，等級從一頂到三頂帽子，三頂帽子代表最高等級）（餐廳評比滿分是20分：美味度佔10分，酒單及服務佔5分，餐廳氣氛佔3分，整體表現佔2分，總分超過15分的餐廳才有資格掛上象徵澳洲廚師最高榮耀的廚師帽殊榮，評鑑過程相當有公信力，是餐飲品質的保證。）

      出發前Bryan一直唸叨：這回一定要嚐嚐Hungry Jack’s，我說Hungry Jack’s就是Buger King呀，不明白～

      反正就是想吃吃當地的漢堡，是這回他的目標～

      那就餐餐漢堡，滿足一下他的胃，嘿嘿，不知道我們兩人誰會先投降～

      先去吃個當地的漢堡～

      Grill'd Burgers (CBD Melbourne Central分店)號稱是打工度假的台灣孩子公認最美味的漢堡之一～

      就位在墨爾本中央商場（子彈工廠）三樓，碳烤的味道，令人垂涎，同時標榜使用天然健康食材，顛覆我們既有「漢堡是垃圾食物」的想法～

    直火燒烤的漢堡肉，一口咬下，炭烤大片鮮甜的牛肉嗶滋嗶滋的肉汁，和麵包夾在一起吃，堪稱人間美味～

      來份炸魚薯條吧～

      炸魚薯條Fish and Chips在英國應該算是隨處可見（曾是屬殖民地─如澳洲、紐西蘭、南非、以及鄰近的國家如挪威、荷蘭和丹麥等都可以找到炸魚薯條），在路邊外帶一份用報紙包好的炸魚薯條，坐在公園、路邊或是建築物的階梯上，是最「道地」的吃法～

       將魚片裹上一層麵漿（以啤酒取代水的麵糊是好吃的關鍵），入鍋油炸至金黃，灑上鹽和黑胡椒，擠點檸檬，點杯啤酒（Bryan是可樂），是我心目中最棒吃法～（好吃，但一定得有飲料佐餐，否則就會顯得口乾舌燥了） 可別小看這樣的餐，薯條炸魚加上可樂，約350元一餐～

       吃份海鮮餐吧～

       到靠海邊的城市，不吃點海鮮，怎麼說得過去，除了漢堡和炸魚薯條，我們也有吃豐盛的時候啦～

       蝦子、淡菜、章魚一大盤綜合海鮮，簡單水煮後，果真是「青」就美味啦，再打開一隻生蠔，擠點檸檬汁，就著蠔殼將肥美的蠔肉連著裡面的海水一起吸進口裡，搭上白酒，美好一餐，澳洲人喜歡簡單新鮮原汁原味的食物，不需太多額外的調味～

   再吃個甜點吧～

       下一餐吃什麼呢？

       往小義大利區吧，來份義大利麵和比薩如何～

       小義大利區：

       Mercadante位於Carlton區的Lygon St.上，距離市區不遠，不需搭車步行即可抵達，老街兩旁是維多利亞式的兩層住宅，幾乎都是義大利餐廳，頗有歐洲的風情，大多是早期義大利移民者開的，除了品嚐一下道地的義大利料理外，也可以來感受一下義大利人的熱情～

生菜沙拉+Pizza+pasta，撐到無法再吃下這兒有名的冰淇淋，殘念～

       到澳洲怎能不吃牛肉呢～

       一大盤現烤的牛排，搭上壽司，好像也頗match，兒子問：「你想來杯紅酒嗎？」有著心事被看穿了的貼心，不過，今天不喝紅酒啦～

      站在food court中各式櫥窗前，猶豫地思索，吃這個還是嚐那樣呢，掙扎了好一會兒，突然被一陣碳烤香味吸引，對了，漢堡、漢堡，可別忘了他～

      點了個classical ，猜想是扛招牌的基本款，果然好吃，其實我不太會吃漢堡，總是吃的狼藉，滿嘴滿手的，但就是愛吃～

哈～終於有人投降了，果然是台灣胃，說想吃碗熱湯麵～

麵還算不錯吃，但看到盛裝的碗，有點失了胃口，忍不住想問：澳洲人能接受這樣的塑膠碗裝熱湯嗎？還是只有亞洲人會吃這樣的食物～

對了，忘記說說每天吃的早餐了，因為旅途中的早晨無比重要，雖然以飯店提供的早餐為主，但每天還是可以任意搭配而吃的不一樣，今天來份英式早餐，明天來點蔬菜水果餐，後天再來點麵包餐～

       給自己一頓吃得滿足的早餐，彷彿就能讓這一天變得開朗明亮～

       英國知名小說家─毛姆曾經這樣形容英式早餐：「在英國要餵飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐。」沒錯和簡易版法式早餐（咖啡歐蕾再加上可頌），或美式簡單早餐（美式炒蛋、牛奶麥片、吐司麵包），英式早餐顯得豐盛許多了～

       先來杯果汁吧，真正的英式早餐一定是從一杯新鮮柳橙汁開始，然後再來碗醃漬水果，

        再來碗燕麥粥或牛奶+玉米片，優格有時也是很重要的，其實吃到這兒應該已經七分飽了吧，不過，旅行嘛，說什麼也要再多吃一點點～

       一個滿滿菜餚的大餐盤，其實是任君搭配：先選個蛋（一般都是荷包蛋，也可以是水煮蛋或炒蛋代替）、幾片培根、一些炒蘑菇、一條Q彈的香腸、一塊煎烤過的蕃茄，還有黑布丁、薯餅和一灘鬆軟的燉焗豆～

如果還沒吃飽，再來份烤土司（或是鬆餅）搭配果醬、奶油或是Vegemite，也別忘了來杯英式早餐茶或是咖啡～

        觀察到一點：澳洲人不愛喝飯店提供的自助咖啡，而會自費加點吧台現製咖啡，對自己好一點，或許是勤儉刻苦的台灣人可以學習的～

     沒有米其林，也沒有廚師帽，可是我們吃了好幾個好好吃的漢堡，旅行的滋味是很個人化的，異國的餐桌也會在味覺裡留下記憶深刻的輪廓～