當日菜色：宮保雞丁，京醬肉絲，客家小炒，糖醋黃魚，鹹蛋絲瓜，高麗菜…
週末菜色：宮保雞丁，宮保高麗菜，五更腸旺，紅椒豆干牛肉，鹹蛋苦瓜，鐵板豆腐，銀絲卷……
過了端午，真的感覺夏天到了，常常午餐時間，總是意興闌珊～
那天接近中午，媽媽臨時打電話邀約，看看窗外烈日當空，有點遲疑，但難得牙齒治療中的媽媽好興致，不忍壞興～
這家餐廳地點，每天上班都會經過，從計程車行，改成吃到飽火鍋店，又再換成小火鍋店，終於，最近換成有點吸引力的川菜館～
「紅椒」小館，一聽就有「很下飯」的味道，原來是從梅川西路遷移過來的，所以開幕生意就不錯，有很多跟著遷移的老客人，媽媽還開心的說，那這兒以後可能就會成了我們的廚房了吧～
原本以為沒有胃口了，沒想到一入口，呵呵，就是這種味道～
雖總說清淡點好，但，還是忍不住著迷於又香又辣的滋味～
看看menu，有大小份的價差，可自行調配(要不店家就依人數幫您決定)～
開胃小菜～
宮保雞丁～
我的最愛，其中最愛乾辣椒和花生，只是，怎麼沒有花生呢，還好乾椒香氣十足，雞肉軟嫩沾上鹹甜辣醬汁，好吃～
在飯上放上雞丁，讓米粒也沾染醬香味，然後一塊肉，一口飯和乾椒地大快朵頤，這是我喜歡的吃法～
↓這是中份量～
↓這是小份量～
京醬肉絲(小)～
這道通常是為了不嗜辣的孩子而點的，不過甜麵醬料理對大人而言也是無法令人抗拒的啦，如果來上幾片餅皮，又是不同風味了～
客家小炒(小)～
點菜時，店家自誇的說，他們家的客家小炒，可是台中數一的，期待的嚐了，確實好滋味，既下飯又下酒，客家小炒的主要元素是：三層肉、魷魚和豆干，再加上芹菜和青蔥，香味四溢，魷魚富嚼勁，愈嚼愈回甜，肉肥而不膩，而最愛沾染著肉香和魚香的芹菜，美味的一道古早味的熱炒，只是豆乾呢～
糖醋黃魚～
早期野生黃魚量少所以價格貴，現在都是養殖的黃魚了，價格平易近人，不過通常家裡的餐桌並不常出現這樣的料理，因為炸魚，油耗量太大，不符合效益，所以這樣酸甜口味，較會出現在外食餐桌上，經過油炸程序，魚皮香酥，魚肉細軟，酸甜之味，孩子最愛～
鹹蛋絲瓜(小)～
「菜瓜」，好處多多，除了食用功能外，絲瓜布、絲瓜水，應該是最能物盡其用的一項植物了吧～
點上一盤絲瓜，為了媽媽，因為絲瓜含水量豐富，也柔軟，適合不用太咀嚼的她～
鹹蛋苦瓜(中)～
很奇怪的是大家都很不愛的蔬菜，我從小就不排斥，像是紫茄、青椒再加上苦瓜，大概我是比較視覺的動物吧，就算味覺特殊，卻還是因為漂亮顏色吸引了我～
苦瓜營養價值高，清涼退火，大家總想盡辦法去除苦味，但我總說苦瓜不苦，就失去苦瓜生存的意義囉～
五更腸旺(中)～
也是必點菜，有軟爛的豬血，有咬勁的大腸，再加上有酸菜、蒜苗，充滿花椒的湯汁還能拿來拌飯，花椒的麻與辣椒的辣適度刺激著味蕾，滋味超正～
高麗菜(小)～
宮保高麗菜(中)～
銀絲卷～
我一直清楚，我愛的並不是單純的銀絲卷，而是沾滿煉乳的銀絲卷，這一點是和小朋友用一根薯條沾完一包番茄醬很相似的～
紅椒豆干牛肉(中)～
肉絲加上豆乾一同煸炒，青蔥讓快炒的香氣足，吃起來微微的辣，不但好吃也挺下飯的～
鐵板豆腐～
選用較軟嫩的雞蛋豆腐，表面微煎，奶油味道，再搭上九層塔和豆鼓，味道層次分明，增香又提味～
對了，還有這一鍋不知道價錢的魚湯～
雖然每次到川菜館，總是老點那幾道菜，卻也吃不膩，道道香氣逼人，筷子一直夾，在家炒菜總無法如此爽口，應該是火侯的關係，猛火炒出來的料理，鍋氣十足，提振夏日不振的食慾～
只是，得要好好控管飲食，否則可是會不知不覺白飯一碗接一碗～
【消費金額】
宮保雞丁：178/288元。
京醬肉絲：178/288元。
客家小炒：198/318元。
糖醋黃魚：398元。
鹹蛋絲瓜：138/228元。
宮保高麗菜：98/158元。
五更腸旺：198/318元。
紅椒豆干牛肉：198/318元。
鹹蛋苦瓜：128/198元。
鐵板豆腐：158/258元。
銀絲卷：30元。
【紅椒小館】
住 址：台中市漢口路一段54號
電 話：04-2315-7756、04-2315-7759
營業時間：11：00～14：00；17～21：00
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自言自語
說實話，有時候看美食節目的時候，心裡的小惡魔總會自言自語的OS：「憑什麼是他（們），大剌剌的到處玩，吃喝玩樂還能賺進大把鈔票…」尤其是看到一些不尊重食物和不認真的主持
人，「憑……什………麼」更是重複在心底吶喊～
喜歡看美食節目，但近來好一段時間，總會忍不住在咒罵聲中轉台，很想跟不認真的主持人或製作團隊說，請愛惜你自己，尊重你自己，請「吃」食物，而不是「玩」食物～ 因為美食對我們來說是一種美好的慰藉～
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