在台灣,似乎到處都能見到平價的泰國料理餐廳〜


         在台灣,似乎著迷於泰國菜香辣風味的人越來越多〜


         夏天吃泰菜是為了解熱開胃;冬天吃泰菜是為了禦寒暖胃〜


         只要喜歡就可以找到喜歡的理由〜


  運用繁多香料與調味料的酸辣濃郁的泰國料理滿足了很多挑剔的嘴,從涼拌青木瓜絲的酸甜


初戀滋味、到酸辣蝦湯的酸辣熱戀濃郁,都是對泰菜的一往情深〜


  月亮蝦餅、涼拌青木瓜、咖哩雞、打拋豬、清蒸檸檬魚、酸辣蝦湯,這些都是泰式餐廳內必


點菜色,喜歡吃酸辣夠勁的泰國料理嗎,跟我一起走吧〜


         今天是4個女人的聚餐,一整個沒主見,一下子說要吃那ㄧ家,一下子又變了卦,甚至在出


發的路上,還持續的想變更用餐的地點,還好開車的人根本不理會車上的混亂〜


         這次是我們第N次來到雲食泰風了,是一家平價平實的小店,由泰國籍雲南姑娘掌廚,因為


採平價策略,所以店裡面並沒什麼裝潢〜





         第一次是和同事來吃的,是被水果日報所吸引來的,吃完後覺得口味挺不錯又便宜的,也就


帶了喜歡泰式料理的家人品嚐,對於愛辣的我們,可以得到嗆辣過癮的滋味,而且價錢不貴,所


以也就列入我們的泰菜餐廳之一了〜


 



         涼拌雲南大薄片↓所謂的大薄片就是將豬頰肉燙熟後再片成薄狀,瘦帶皮的肉片吃起來口感


Q脆,再加上鮮豔的橘紅色的醬汁,搭配上香菜、辣椒,有著漂亮顏色和淡淡芝麻香,噴香夠


味。酸中又帶點辣,再搭配上清爽的洋蔥、芹菜一起入口,讓人胃口大開





        酸辣生蝦↓是將生的蝦撥殼留尾後,淋上大蒜、辣椒和多種香料,再淋上魚露等醬汁,生的蝦本身就會帶有軟嫩的甜味,再加上大蒜與香料,雖然又酸又辣有點超過,但是酸得過癮、辣得刺激,讓我們愛上他,其實原本是不敢吃生蝦的,但是在延吉街的湄河第一次吃到這道菜時,有種驚艷的火花,從此便成為必點的泰菜〜





         酸辣蝦湯↓喝這道湯的時候,我喜歡先靠近鼻子輕輕的聞,慢慢的分辨的出湯裏所散發出來的多種層次交疊的酸辣,香鮮的檸檬葉和香茅、溫潤熱辣的南薑、濃烈味覺的魚露,然後再喝一口濃醇的紅湯,酸辣中帶著椰奶清香,有著南洋的神秘氣息〜





         涼拌冬粉↓吸收了醬汁的冬粉Q滑清爽,再和花枝拌上,濃烈風味令人一口接著一口吃不


停〜





         月亮蝦餅↓草蝦剁成蝦泥,再以春捲皮包覆下鍋熱炸,外皮酥脆、內餡蝦嫩,再沾上店家提


供的梅醬,是孩子會喜歡的點心〜




         泰式烤牛小排↓帶有油份的牛小排,烤後香味特殊,擠點檸檬,搭配一旁的拌好的醬汁,鹹


香下飯〜




         蟹肉炒飯↓他們家的炒飯真的還蠻香的,用的應該是細長的泰國米,炒得每顆飯粒都很均勻,蛋香味十足,至於蟹肉好像就不是那麼重要了


         尖尖長長的泰國米,是吃泰菜必備的主食,這種米最大的好處是可以充份的與泰式料理中的各類醬汁結合〜


         泰國菜是如此多元化,多樣的香料、香草和多樣的甜、酸、鹹、辣的口感,永遠深深地吸引著我〜


【今天的消費金額】


    酸辣生蝦:250元。


    涼拌雲南大薄片:180元。


    泰式烤牛小排:200元。


    月亮蝦餅:200元。


    酸辣海鮮湯150元。


    涼拌冬粉:100元。


    蟹肉炒飯:100元。


    白飯:10*3


【雲泰食風】


             址:台中市西區忠明南路406


             話:04-2375-7715


    營業時間:11:0014:00~17:0021:30休假日:無



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自言自語〜


         我很愛吃泰菜,也偶爾會看著食譜學作泰菜,不過覺得總少了一味,所以心中一直有個想


法,一定找個時間到泰國有名的藍象學料理;從上傳統市場採買新鮮食材和調味料開始學習,體


驗烹調泰式料理的樂趣〜


         每天按摩和美食,是我的泰國旅遊最高理想〜


 



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