在台灣，似乎到處都能見到平價的泰國料理餐廳〜
在台灣，似乎著迷於泰國菜香辣風味的人越來越多〜
夏天吃泰菜是為了解熱開胃；冬天吃泰菜是為了禦寒暖胃〜
只要喜歡就可以找到喜歡的理由〜
運用繁多香料與調味料的酸辣濃郁的泰國料理滿足了很多挑剔的嘴，從涼拌青木瓜絲的酸甜
初戀滋味、到酸辣蝦湯的酸辣熱戀濃郁，都是對泰菜的一往情深〜
月亮蝦餅、涼拌青木瓜、咖哩雞、打拋豬、清蒸檸檬魚、酸辣蝦湯，這些都是泰式餐廳內必
點菜色，喜歡吃酸辣夠勁的泰國料理嗎，跟我一起走吧〜
今天是4個女人的聚餐，一整個沒主見，一下子說要吃那ㄧ家，一下子又變了卦，甚至在出
發的路上，還持續的想變更用餐的地點，還好開車的人根本不理會車上的混亂〜
這次是我們第Ｎ次來到雲食泰風了，是一家平價平實的小店，由泰國籍雲南姑娘掌廚，因為
採平價策略，所以店裡面並沒什麼裝潢〜
第一次是和同事來吃的，是被水果日報所吸引來的，吃完後覺得口味挺不錯又便宜的，也就
帶了喜歡泰式料理的家人品嚐，對於愛辣的我們，可以得到嗆辣過癮的滋味，而且價錢不貴，所
以也就列入我們的泰菜餐廳之一了〜
涼拌雲南大薄片↓所謂的大薄片就是將豬頰肉燙熟後再片成薄狀，瘦帶皮的肉片吃起來口感
Q脆，再加上鮮豔的橘紅色的醬汁，搭配上香菜、辣椒，有著漂亮顏色和淡淡芝麻香，噴香夠
味。酸中又帶點辣，再搭配上清爽的洋蔥、芹菜一起入口，讓人胃口大開〜
酸辣生蝦↓是將生的蝦撥殼留尾後，淋上大蒜、辣椒和多種香料，再淋上魚露等醬汁，生的蝦本身就會帶有軟嫩的甜味，再加上大蒜與香料，雖然又酸又辣有點超過，但是酸得過癮、辣得刺激，讓我們愛上他，其實原本是不敢吃生蝦的，但是在延吉街的湄河第一次吃到這道菜時，有種驚艷的火花，從此便成為必點的泰菜〜
酸辣蝦湯↓喝這道湯的時候，我喜歡先靠近鼻子輕輕的聞，慢慢的分辨的出湯裏所散發出來的多種層次交疊的酸辣，香鮮的檸檬葉和香茅、溫潤熱辣的南薑、濃烈味覺的魚露，然後再喝一口濃醇的紅湯，酸辣中帶著椰奶清香，有著南洋的神秘氣息〜
涼拌冬粉↓吸收了醬汁的冬粉Q滑清爽，再和花枝拌上，濃烈風味令人一口接著一口吃不
停〜
月亮蝦餅↓草蝦剁成蝦泥，再以春捲皮包覆下鍋熱炸，外皮酥脆、內餡蝦嫩，再沾上店家提
供的梅醬，是孩子會喜歡的點心〜
泰式烤牛小排↓帶有油份的牛小排，烤後香味特殊，擠點檸檬，搭配一旁的拌好的醬汁，鹹
香下飯〜
蟹肉炒飯↓他們家的炒飯真的還蠻香的，用的應該是細長的泰國米，炒得每顆飯粒都很均勻，蛋香味十足，至於蟹肉好像就不是那麼重要了〜
尖尖長長的泰國米，是吃泰菜必備的主食，這種米最大的好處是可以充份的與泰式料理中的各類醬汁結合〜
泰國菜是如此多元化，多樣的香料、香草和多樣的甜、酸、鹹、辣的口感，永遠深深地吸引著我〜
【今天的消費金額】
酸辣生蝦：250元。
涼拌雲南大薄片：180元。
泰式烤牛小排：200元。
月亮蝦餅：200元。
酸辣海鮮湯150元。
涼拌冬粉：100元。
蟹肉炒飯：100元。
白飯：10元*3。
【雲泰食風】
地 址：台中市西區忠明南路406號
電 話：04-2375-7715
營業時間：11:00至14:00~17:00至21:30休假日：無
*************************************************************************************
自言自語〜
我很愛吃泰菜，也偶爾會看著食譜學作泰菜，不過覺得總少了一味，所以心中一直有個想
法，一定找個時間到泰國有名的藍象學料理；從上傳統市場採買新鮮食材和調味料開始學習，體
驗烹調泰式料理的樂趣〜
每天按摩和美食，是我的泰國旅遊最高理想〜
相關閱讀：
留言列表
