除夕，一早起床天氣涼涼的，為了可以安心的準備晚上的團圓年夜飯，趁著把拔和Bryan都
還在睡夢中，拿著環保袋，騎著我的小黑，上菜市場了〜
今年的新年假期不長，今年也是除夕當天才能休假，工作上又碰上過渡期，不見同事們像往
年熱絡團購，所以沒有什麼準備的年菜，至於7-11的年菜預購，動作太慢，想吃的都已經訂不到
了〜
只能就簡單做些拼盤類的料理，也買了一些看起來覺得還不錯，適合年夜飯上桌的料理〜
富狀元的豬腳、南門市場的富貴雙方、義美的蘿蔔糕、花蓮郭榮市的黑豚哈姆，還有媽媽家
贊助的鵝肉〜
除夕日的早晨，傳統市場根本是人擠人，不用走就有人推擠著向前〜
木蘭詩中是東市買駿馬、西市買鞍韉、南市買轡頭、北市買長鞭，我則是東市買牛，西市買
蝦、南市買雞、北市買魚，除了人潮令人咋舌外，菜價也漲的嚇人呢，本來一斤220元的蝦子，
一下漲到了320元，掏錢時有種很瞎的感覺〜
這滿滿一桌是剛從菜市場拿回來的戰果，可謂是中西混雜〜
除夕夜餐桌上必備良物「富貴雙方」，是逛愛買時看到南門市場的產品就買了的，是一道簡
單方便又老少咸宜的年菜〜
花蓮郭榮市的手工火腿
半個月預定的富狀元豬腳
火車站附近的義美蘿蔔糕
好吧就從最花時間的開始：我的滷味拼盤〜
牛腱、毛肚一定要，海帶、豆乾少不了，再加上花生、水晶餃，就滿滿一盤〜【除了可以隨
時取出，澆點香油、蔥花，就是一盤色香味俱全的滷味拼盤了。而且滷汁還能成為日後幾天的牛
肉麵湯底】
山東燒雞，則是臨時抱佛腳從網路上學來的〜
就這樣切切煮煮，完成了所有料理後，大包小包回公公婆婆家過除夕，因為平常並沒和老人
家住在一起，所以除夕夜，是一年中唯一一次下廚給老人家吃，得要認真一點～
還未出嫁在家時，因為是老么，其實是不太動手的，所以娘家的媽媽總是擔心自己家的小姑
娘，怎麼做出一桌菜滿足公婆的除夕夜，拍個照幫自己做紀錄，也讓媽媽小小放心，雖然每年的
菜色都大同小異呢〜
封箱前的模樣～
在公公家擺桌的模樣〜
1. 「長年菜」又稱「刈菜」，每個人必吃，因為吃了才會長壽也會保平安的。【每年必備】
2. 「清燙蝦」老人家並不吃甲殼類，所以是幫Bryan準備的。
3. 「臘味拼盤」內容有郭榮市的手工火腿切片、裕毛屋的大麥豬原味香腸、滷花生、滷蹄膀切
片、滷粉肝【每年必備但不同組合】。
4.「滷路拼盤」內容有滷牛腱、滷毛肚、滷豆乾、滷海帶、滷水晶餃【也是每年必備但不同組
合】。
5.「滷豬腳」富狀元家的。
6.「富貴雙方」6-1為四方餅、6-2為蜜汁火腿、6-3是烤素方。
7.「元寶餃子」今年是茴香餃子和高麗菜餃子（好吃的餃子是大姐提供的）。
8.「鵝肉」（媽媽家提供的1/4鵝肉）。
9.「涼拌山東燒雞」（沒拍到，請參考獨照）。
10.除夕夜不能吃的「年年有餘」，煎魚一尾（市場買的現成煎魚一條）（沒拍到，請參考封箱前
合照）。
11.蘿蔔糕（沒拍到，請參考封箱前合照）。
12.真的沒拍到的甜點「紅豆麻糬」。
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自言自語〜
很懷念小時候的過年，因為心願很單純，所以過年是件讓人興奮的大事，從除夕開始，幾乎
到元宵，過年氣氛才會完全淡了〜
現在年節氣氛越來越淡，好像吃了年夜飯後，過年就結束了呢〜
不過還好還有這樣可以聚在一起的年夜飯，雖然準備的過程有點亂，但看到大家把菜吃光
光，就會覺得來年仍要好好用力的煮，讓這傳統的氣氛有味道的延續下去〜
四季流轉，瞬息變化莫測，但希望餐桌的年味能長長久久〜
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